Clafoutis aux poires | Sans sucre ajouté
Un clafoutis aux poires moelleux et fondant, préparé sans sucre ajouté grâce à l’érythritol et à la douceur des poires bien mûres. Un dessert d’automne réconfortant, prêt en une heure.
9 juillet 2026
Un clafoutis aux poires moelleux et fondant, préparé sans sucre ajouté grâce à l’érythritol et à la douceur des poires bien mûres. Un dessert d’automne réconfortant, prêt en une heure.
Un pain protéiné faible en glucides à base de farine d’amande et d’isolat de whey. Il se tranche net et grille comme un vrai pain, avec une version simple pour débuter.
Le coleslaw, la salade de chou blanc crémeuse à l’américaine, revisité sans sucre ajouté : une sauce mayonnaise, moutarde et vinaigre de cidre pour environ 5 g de glucides nets par portion.
Le classique du poulet teriyaki, version sans sucre : glaçage brillant au soja et au gingembre, 40 g de protéines et seulement 4 g de glucides nets par portion. Céto, pauvre en glucides, prêt en 30 minutes environ.
Recette cottage cheese facile et protéinée : un bol de cottage cheese, fruits rouges et noix grillées, prêt en 5 minutes. 28 g de protéines, pauvre en glucides.
Saumon air fryer moelleux à cœur et croustillant, prêt en 10 minutes. La bonne température, la peau pour le moelleux et les temps de cuisson exacts.
Tout sur le konjac : recettes, bienfaits et conseils de cuisson. Un ingrédient très faible en glucides pour des plats légers et rassasiants.
Cuisine japonaise : ses saveurs umami, ses ingrédients clés et les plats les plus légers, plus nos astuces pour bien commander au restaurant.
Une seule fournée de lentilles cuite le dimanche, et vous tenez cinq déjeuners variés pour la semaine : en salade, en dahl de lentilles corail, en soupe ou en accompagnement. La méthode de batch cooking maligne pour des repas express, riches en protéines et prêts en 30 minutes.
Une soupe de lentilles corail aux carottes veloutée et végétalienne, relevée de cumin et de curcuma : environ 350 calories et 15 g de protéines végétales par bol.
Un shortcake aux fraises moelleux, sans gluten et faible en glucides. Le dessert d’été classique, revisité en plus léger.
La vraie ratatouille provençale : aubergines, courgettes, poivrons et tomates mijotés lentement à l’huile d’olive. Végétalienne, sans gluten et pauvre en glucides.
La recette copie maison des célèbres muffins au germe de blé d’Eaton, plus sains à la farine d’avoine.
Des bouchées de carrot cake en quatre versions, de la plus rapide sans cuisson à l’option faible en glucides. Par Jon Simon, cuisinier maison et historien de la cuisine.
Marre du déjeuner habituel ? Notre recette de poulet Bang Bang est la solution saine et riche en protéines. Servi froid, ce plat est idéal pour les jours de semaine chargés, et sa saveur à la fois piquante et rafraîchissante réveillera vos papilles. Avec du poulet maigre, des légumes frais et une sauce gourmande, c’est le repas équilibré idéal pour faire le plein d’énergie sans vous fatiguer l’après-midi.
Une soupe au jarret de bœuf mijotée lentement : le morceau fond dans un bouillon de moelle riche, relevé de légumes et d’une pointe d’orge. Le grand plat réconfortant de l’hiver.
Des cuisses de poulet marinées à l’huile d’olive, romarin frais, sel et poivre, aplaties à 0,6 cm pour une cuisson rapide en 6 à 10 minutes sans qu’elles sèchent, au four, à l’air fryer ou au barbecue. Une recette à 5 ingrédients qui apporte 27 g de protéines et zéro glucide net par portion, naturellement adaptée aux régimes céto, diabétique, sans gluten, sans lactose et sans noix. De quoi mériter une place dans votre rotation des soirs de semaine.
Des biscuits à l’avoine moelleux en 27 minutes, à partir d’une préparation pour pancakes oubliée après la Chandeleur.
3 recettes de wraps froids pour le bureau : méditerranéen au houmous, club à la dinde, poulet asiatique. Sans cuisson, pauvres en glucides, prêts en 10 min.
Des wraps de laitue au tofu croustillant et à la sauce hoisin-moutarde, prêts en 25 minutes, végétaliens et pauvres en glucides.
Des crevettes à l’ail et au gingembre saisies à la poêle dans une sauce soja-sésame, prêtes en 25 minutes. Un plat pauvre en glucides et riche en protéines.
Le bouillon de légumes maison, prêt en 1 h 15 : oignons, carottes, céleri, poireaux et herbes fraîches mijotés pour un bouillon clair et savoureux, bien moins salé que les briques du commerce. Une marmite donne 2 litres à congeler.
Recettes chinoises plus légères : quoi commander, quelles substitutions et 4 plats maison à 4 à 9 g de glucides nets, sans renoncer au goût.
Le Délice de Bouddha, un plat végétarien chinois classique, est une symphonie de textures et de saveurs qui célèbre l’abondance du règne végétal. Cette recette est une délicieuse façon d’expérimenter l’harmonie et l’équilibre que la cuisine végétarienne peut offrir.
Des nouilles sautées aux légumes façon lo mein, prêtes en 35 minutes. Un plat végétarien gourmand, meilleur qu’à emporter et facile à personnaliser.
