Crème Anglaise | Sauce Vanille Maison Onctueuse
La crème anglaise est la discrète ouvrière de la pâtisserie française : une sauce à la vanille fine et nappante, faite de
22 juin 2026
Embarquez avec nous pour un voyage dans le temps ! Cette section vous invite à revivre des souvenirs, qu’ils soient liés à un événement marquant, une tradition familiale ou un restaurant d’antan.
La crème anglaise est la discrète ouvrière de la pâtisserie française : une sauce à la vanille fine et nappante, faite de
L’histoire des restaurants Murray’s, le « M Bleu » canadien, et les recettes emblématiques recréées : pouding aux fruits, riz au lait, muffins au son.
Muffins au son des restaurants Murray’s de Montréal : la recette authentique recréée, classique ou allégée avoine et blé. Moelleux et riches en mélasse.
Le riz au lait au four de chez Murray’s, ce dessert nostalgique à la texture de flan crémeux, mijoté lentement au bain-marie. La recette patrimoniale d’un grand classique des restaurants Murray’s de Montréal.
Passover desserts do not have to mean a blood-sugar spike, even when matzo and sweet wine are on the table. This guide
La recette maison de la sauce à la vanille soyeuse de Murray’s, prête en 15 minutes pour napper tous vos desserts.
La recette authentique du pudding aux fruits vapeur de Murray’s, reconstituée d’après la chronique de 1994 de Johanna Burkhard.
La soupe de poulet juive de Bubbe : un poulet entier mijoté 3 heures pour un bouillon doré et réconfortant, la fameuse pénicilline juive.
Ragoût de bœuf de grand-mère : la recette mijotée, viande fondante et légumes racines. Un plat réconfortant facile, encore meilleur le lendemain.
Nous adorons les gratins navets-pommes de terre pour les repas de midi, car ils offrent l’équilibre parfait entre réconfort et énergie. Le ratio équilibré 40:60 de navets et de pommes de terre crée un plat qui rassasie sans vous alourdir, tandis que les légumes racines fournissent une énergie stable grâce aux glucides complexes et aux fibres. Préparé à l’avance, les saveurs se développent pendant la nuit, ce qui rend le déjeuner un jeu d’enfant. La sauce crémeuse et les légumes parfaitement superposés…
La section « Nostalgie » de The Lunch Pro est plus qu’une simple promenade dans le passé ; c’est une machine à remonter le temps culinaire qui remet au goût du jour les saveurs précieuses d’antan.
