Les plats qu’on aime depuis toujours, trop sucrés, trop salés ou trop riches dans leur version d’origine, repensés pour la table d’aujourd’hui : moins de glucides, moins de sel, moins de calories, et rien de perdu côté goût. Recettes documentées et compilées par Jon Simon, plus de cinquante ans en cuisine.
Les grands plats réconfortants de la cuisine française et d’ailleurs, allégés en sucre, en sel et en calories, sans jamais trahir la recette d’origine.
Voir les classiques →Les mêmes plats réconfortants, adaptés à notre façon de manger aujourd’hui : moins de sucre, moins de sel, plus de fibres, avec des options végétariennes, sans gluten et faibles en glucides pour chaque envie.
Voir les recettes légères →
The Lunch Pro existe depuis 2020 ; Le Pro du Déjeuner, sa table française, depuis 2023. La maison revisite les grands plats réconfortants, ceux de nos enfances et de nos bistrots, dans des versions plus légères : moins de sucre, moins de sel, moins de calories, et toujours le goût d’origine. Chaque recette est documentée et compilée par le rédacteur en chef Jon Simon, plus de cinquante ans en cuisine.
