For over sixty years, Piazza Tomasso was a true Montreal institution. Its legendary spaghetti sauce served generations of dining room guests and survived the restaurant’s closure for years in grocery store freezer aisles across Canada. Though that store-bought classic has now disappeared from shelves, it remains the gold standard that every other sauce was measured against. In this chapter of our Heritage series, we bring those nostalgic flavors back to life, sharing the story of the dining room while recreating signature recipes like their famous spaghetti sauce and unique Pizza Plus.
Pendant plus de soixante ans, la Piazza Tomasso a été une véritable institution montréalaise. Sa légendaire sauce à spaghetti a régalé des générations de clients et a survécu pendant des années à la fermeture du restaurant dans les rangées de surgelés à travers le pays. Bien que ce classique des épiceries soit désormais disparu des étalages, elle reste la référence absolue à laquelle toutes les autres sauces étaient comparées. Dans ce volet de notre collection Nostalgie, nous faisons revivre ces beaux souvenirs en racontant l’histoire de la salle à manger tout en recréant leurs recettes signatures, comme leur célèbre sauce à spaghetti et leur unique Pizza Plus.
