Mille-feuille aux pommes | dessert croustillant à la vanille
Le mille-feuille aux pommes empile pâte feuilletée croustillante, pommes caramélisées et chantilly vanillée en six pâtisseries individuelles.
07/18/2026
Cette catégorie contient des recettes de desserts
Le mille-feuille aux pommes empile pâte feuilletée croustillante, pommes caramélisées et chantilly vanillée en six pâtisseries individuelles.
Un clafoutis aux poires moelleux et fondant, préparé sans sucre ajouté grâce à l’érythritol et à la douceur des poires bien mûres. Un dessert d’automne réconfortant, prêt en une heure.
Une crème anglaise maison onctueuse à la vanille, prête avec quelques ingrédients. La sauce dessert classique pour napper gâteaux et fruits.
Le gâteau invisible aux pommes, ce dessert où de fines tranches de pommes fondent dans une pâte légère jusqu’à presque disparaître. Une version moelleuse et facile, inspirée de Milk Street, parfaite pour le goûter.
Dix desserts légers d’été, frais et faciles : brisures de yaourt glacé, sorbet, granita, mousse au citron et plus. Par Jon Simon, cuisinier maison et historien de la cuisine.
Un shortcake aux fraises moelleux, sans gluten et faible en glucides. Le dessert d’été classique, revisité en plus léger.
La recette copie maison des célèbres muffins au germe de blé d’Eaton, plus sains à la farine d’avoine.
Le riz au lait au four de chez Murray’s, ce dessert nostalgique à la texture de flan crémeux, mijoté lentement au bain-marie. La recette patrimoniale d’un grand classique des restaurants Murray’s de Montréal.
Des bouchées de carrot cake en quatre versions, de la plus rapide sans cuisson à l’option faible en glucides. Par Jon Simon, cuisinier maison et historien de la cuisine.
Tarte aux myrtilles maison à double pâte croustillante, avec l’astuce de la garniture à moitié cuite pour des parts nettes qui ne coulent jamais.
Des biscuits à l’avoine moelleux en 27 minutes, à partir d’une préparation pour pancakes oubliée après la Chandeleur.
17 verrines aux fruits faciles, légères et sans cuisson, du yaourt grec aux fruits de saison. Par Jon Simon, cuisinier maison et historien de la cuisine.
Un gâteau aux pommes facile et moelleux, parfumé et débordant de fruits. La recette inratable du goûter d’automne, simple à préparer.
Allulose, érythritol, stévia, fruit du moine : quel édulcorant pour la pâtisserie choisir selon ce que vous préparez ? Le guide complet, sans arrière-goût.
Des muffins au chocolat moelleux à la poudre d’amande et aux pépites de chocolat sans sucre, à seulement 5 g de glucides nets. Sans gluten et faciles à réussir.
Muffins à la banane moelleux avec des noix, seulement 6 g de glucides nets par muffin grâce à la poudre d’amande.
Muffins citron pavot moelleux, à la poudre d’amande. Seulement 3 g de glucides nets par muffin, un gâteau citron pavot allégé en glucides.
Petits gâteaux à la cannelle moelleux, coiffés d’un streusel croustillant à la poudre d’amande. Seulement 4 g de glucides nets par gâteau.
Des muffins aux myrtilles moelleux à la poudre d’amande, faibles en glucides et sans gluten. Une douceur gourmande pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Six desserts de Pessah casher, sans sucre ajouté pour cinq d’entre eux : gâteau au chocolat, gâteau aux amandes, brownies, kugel aux pommes et biscuits. Par Jon Simon.
Cette somptueuse torte au chocolat sans farine est revisitée pour les diabétiques avec un édulcorant sans sucre, tout en conservant sa texture riche et dense. Parfait pour les occasions spéciales sans pic de glycémie !
Sfogliatelle maison en deux versions : la recette napolitaine classique à la ricotta et une version allégée à la poudre d’amande, faible en glucides.
Tiramisu, en deux versions : la recette classique et une version faible en glucides à la poudre d’amande, à 6 g de glucides nets par portion.
Un crumble aux poires et cranberries pensé pour une charge glycémique plus basse : streusel aux amandes et aux graines, fruits acidulés et environ 10 g de glucides nets par part.
Des verrines aux fraises gourmandes, avec génoise et crème légère. Un dessert frais et élégant, parfait pour recevoir.
