Une seule fournée de lentilles cuite le dimanche, et vous tenez cinq déjeuners variés pour la semaine : en salade, en dahl de lentilles corail, en soupe ou en accompagnement. La méthode de batch cooking maligne pour des repas express, riches en protéines et prêts en 30 minutes.
Une soupe de lentilles corail aux carottes veloutée et végétalienne, relevée de cumin et de curcuma : environ 350 calories et 15 g de protéines végétales par bol.
La vraie ratatouille provençale : aubergines, courgettes, poivrons et tomates mijotés lentement à l’huile d’olive. Végétalienne, sans gluten et pauvre en glucides.
Marre du déjeuner habituel ? Notre recette de poulet Bang Bang est la solution saine et riche en protéines. Servi froid, ce plat est idéal pour les jours de semaine chargés, et sa saveur à la fois piquante et rafraîchissante réveillera vos papilles. Avec du poulet maigre, des légumes frais et une sauce gourmande, c’est le repas équilibré idéal pour faire le plein d’énergie sans vous fatiguer l’après-midi.
Escalope de poulet poêlée façon paillard, prête en 13 minutes. Pauvre en glucides, sans gluten, un dîner de semaine rapide et simple.
Une soupe au jarret de bœuf mijotée lentement : le morceau fond dans un bouillon de moelle riche, relevé de légumes et d’une pointe d’orge. Le grand plat réconfortant de l’hiver.
Des cuisses de poulet marinées à l’huile d’olive, romarin frais, sel et poivre, aplaties à 0,6 cm pour une cuisson rapide en 6 à 10 minutes sans qu’elles sèchent, au four, à l’air fryer ou au barbecue. Une recette à 5 ingrédients qui apporte 27 g de protéines et zéro glucide net par portion, naturellement adaptée aux régimes céto, diabétique, sans gluten, sans lactose et sans noix. De quoi mériter une place dans votre rotation des soirs de semaine.
Des wraps de laitue au tofu croustillant et à la sauce hoisin-moutarde, prêts en 25 minutes, végétaliens et pauvres en glucides.
Des crevettes à l’ail et au gingembre saisies à la poêle dans une sauce soja-sésame, prêtes en 25 minutes. Un plat pauvre en glucides et riche en protéines.
Un dos de cabillaud au four nappé de beurre citron-herbes, prêt en 25 minutes. Un plat de poisson facile, léger et pauvre en glucides, avec 22 g de protéines par portion.
Le Délice de Bouddha, un plat végétarien chinois classique, est une symphonie de textures et de saveurs qui célèbre l’abondance du règne végétal. Cette recette est une délicieuse façon d’expérimenter l’harmonie et l’équilibre que la cuisine végétarienne peut offrir.
Sauté de poulet aux légumes prêt en 35 minutes : poulet doré, légumes croquants et sauce soja-gingembre. Une recette facile au wok, légère et savoureuse.
Une poitrine de bœuf à l’Instant Pot, fondante en 90 minutes. Une recette céto et faible en glucides, idéale pour un repas de fête sans surveillance.
Des choux de Bruxelles rôtis croustillants, cinq façons gourmandes dont au bacon et au parmesan. Un accompagnement faible en glucides, doré et caramélisé.
Gemini said
L’essentiel du plateau de Seder, désormais compatible avec le régime keto. Ce charoset faible en glucides utilise des pommes vertes acidulées, des noix grillées et des épices chaleureuses — toute la tradition, avec un impact minimal sur le sucre.
Un gaspacho andalou frais et velouté, préparé sans cuisson. Une soupe froide de tomates idéale pour l’été, légère et pleine de saveurs.
Une salade de quinoa végétalienne aux haricots noirs, maïs et avocat, relevée d’une vinaigrette au citron vert et au cumin. Riche en fibres et parfaite à préparer à l’avance.
Tiramisu, en deux versions : la recette classique et une version faible en glucides à la poudre d’amande, à 6 g de glucides nets par portion.
Des courgettes farcies à la viande, façon lasagne sans pâtes. Un plat réconfortant et riche en protéines, faible en glucides, doré au four.
Un gratin de chou-fleur et brocoli au cheddar, crémeux et réconfortant. Sans farine ni chapelure, pauvre en glucides, prêt en 50 minutes et parfait à préparer à l’avance.
Une lasagne de courgette à la dinde, sans pâtes : des couches fondantes, riches en protéines et faibles en glucides. Tout le réconfort de la lasagne, en plus léger.
Un crumble aux poires et cranberries pensé pour une charge glycémique plus basse : streusel aux amandes et aux graines, fruits acidulés et environ 10 g de glucides nets par part.
Un chili con carne à la dinde aux trois haricots, riche en protéines et en fibres. Une recette facile et réconfortante, prête en 45 minutes et parfaite à congeler.
Une salade de thon méditerranéenne fraîche et protéinée, sans mayonnaise. Un déjeuner léger et faible en glucides, prêt en quelques minutes.
Un curry de poulet au lait de coco crémeux et pauvre en glucides, servi sur un riz de chou-fleur bien égrené. Seulement 16 g de glucides nets par portion, prêt en 30 minutes.
