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THE LUNCH PRO
LE PRO DU DÉJEUNER

Metabolic Health

Santé Métabolique

A man and a woman cooking together in a bright purple kitchen, serving a baked low-carb casserole with avocado and fresh greens on the counter.
Un homme et une femme cuisinent ensemble dans une cuisine lumineuse aux murs violets, en train de servir un gratin faible en glucides, avec un avocat et des légumes verts sur le plan de travail.

Flavor-First Meals for Metabolic Health

Des repas savoureux pour votre santé métabolique

Lunch should work with your body, not against it. Every recipe in this collection leads with flavor, then breaks down the exact numbers: net carbs, macros, and the smart ingredient swaps that got them there. Keto and low-carb builds anchor our menu, with gluten-free, dairy-free, nut-free, and no-meat options available alongside, so you can cook to whatever your routine actually calls for. To ensure accuracy, these recipes are developed with modern AI assistance and reviewed line by line before publication. Please note that nothing here is intended as medical advice.

Le déjeuner devrait travailler avec votre corps, pas contre lui. Chaque recette de cette collection met l’accent sur le goût, puis présente ses données nutritionnelles exactes : glucides nets, macros, et les substitutions intelligentes qui permettent d’y arriver. Les régimes céto et faibles en glucides forment le cœur de notre menu, accompagnés d’options sans gluten, sans produits laitiers, sans noix, et sans viande, pour vous permettre de cuisiner selon vos besoins de la semaine. Pour garantir leur exactitude, nos recettes sont conçues avec l’aide de l’IA et vérifiées attentivement ligne par ligne avant leur publication. Veuillez noter que le contenu de cette section ne remplace en aucun cas un avis médical.

Mousse au Chocolat Sans Sucre
Laissez-vous tenter par cette mousse au chocolat riche et veloutée, naturellement sucrée et adaptée aux diabétiques. Préparé avec de l’avocat crémeux et du cacao non sucré, ce dessert décadent offre une saveur de chocolat intense sans faire grimper votre glycémie.
Baked Cod with lemon butter
Un dos de cabillaud au four nappé de beurre citron-herbes, prêt en 25 minutes. Un plat de poisson facile, léger et pauvre en glucides, avec 22 g de protéines par portion.
Sauce Vanille de Murray’s
La recette maison de la sauce à la vanille soyeuse de Murray’s, prête en 15 minutes pour napper tous vos desserts.
Délice de Bouddha végétarien
Le Délice de Bouddha, un plat végétarien chinois classique, est une symphonie de textures et de saveurs qui célèbre l’abondance du règne végétal. Cette recette est une délicieuse façon d’expérimenter l’harmonie et l’équilibre que la cuisine végétarienne peut offrir.
potée auvergnate
La vraie potée auvergnate, avec poitrine de porc demi-sel dessalée, saucisson à cuire fumé, chou vert et légumes racines. Recette classique en marmite, ou au Cookeo en 1 heure.
gâteau citron pavot Keto Lemon Poppy Seed Muffins with poppy seeds on a wooden stand on a light background.
Muffins citron pavot moelleux, à la poudre d’amande. Seulement 3 g de glucides nets par muffin, un gâteau citron pavot allégé en glucides.
Œufs cocotte
Des œufs cocotte crémeux et faciles, cuits au four au bain-marie ou en quelques minutes à l’autocuiseur (Instant Pot, Cookeo). Un plat pauvre en glucides et riche en protéines, prêt en 25 minutes.
Crispy Low Carb Chicken Tenders (Only 4g Net Carbs!)
Des nuggets de poulet maison enrobés d’une panure croustillante à la poudre d’amande, au four ou à l’air fryer. Sans gluten et pauvres en glucides, ils plaisent à toute la famille.
Muffins à la banane Keto Banana Muffins
Muffins à la banane moelleux avec des noix, seulement 6 g de glucides nets par muffin grâce à la poudre d’amande.
Endives au jambon gratinées Baked endives with ham and cheese
Le classique réconfortant de l’hiver, allégé et sans farine : endives fondantes roulées dans le jambon, sauce crème et gruyère (sans béchamel). Faible en glucides, sans gluten et riche en protéines.
Sauce à spaghetti Piazza Tomasso | Piazza Tomasso spaghetti sauce on a plate
La sauce à spaghetti montréalaise de Piazza Tomasso, recréée après presque 60 ans, avec son ingrédient secret : le mélange d’épices El Ma-Mia.
Pâtes aux crevettes | Creamy Seafood Pasta
Des pâtes aux crevettes crémeuses prêtes en 45 minutes : des crevettes tendres, une sauce veloutée aux deux fromages et des fettuccine soyeuses, dans une seule poêle. 790 calories et 45 g de protéines par portion.
Brisket à l'Instant Pot keto
Une poitrine de bœuf à l’Instant Pot, fondante en 90 minutes. Une recette céto et faible en glucides, idéale pour un repas de fête sans surveillance.
Pâtes aux crevettes | Creamy Seafood Pasta
Des pâtes aux crevettes crémeuses prêtes en 45 minutes : des crevettes tendres, une sauce veloutée aux deux fromages et des fettuccine soyeuses, dans une seule poêle. 790 calories et 45 g de protéines par portion.
Wraps de laitue au tofu à la moutarde Hoison
Des wraps de laitue au tofu croustillant et à la sauce hoisin-moutarde, prêts en 25 minutes, végétaliens et pauvres en glucides.
Bowl of Creamy Keto Coleslaw with vegetables
Le coleslaw, la salade de chou blanc crémeuse à l’américaine, revisité sans sucre ajouté : une sauce mayonnaise, moutarde et vinaigre de cidre pour environ 5 g de glucides nets par portion.
Crispy Low Carb Chicken Tenders (Only 4g Net Carbs!)
Des nuggets de poulet maison enrobés d’une panure croustillante à la poudre d’amande, au four ou à l’air fryer. Sans gluten et pauvres en glucides, ils plaisent à toute la famille.
Shortcake aux fraises
Un shortcake aux fraises moelleux, sans gluten et faible en glucides. Le dessert d’été classique, revisité en plus léger.
Porridge Bowl of oatmeal on colorful napkins
Un porridge d’avoine crémeux et sans sucre ajouté, prêt en 10 minutes à la casserole ou au micro-ondes. Riche en fibres et en protéines pour bien commencer la journée.
Fresh green Keto Salad Recipes with radishes and peas
Dix idées pour twister la salade verte, plus la vinaigrette maison parfaite. Des accompagnements frais, simples et toujours réussis.
Recettes de lentilles Lentilles assorties dans des bols.
Une seule fournée de lentilles cuite le dimanche, et vous tenez cinq déjeuners variés pour la semaine : en salade, en dahl de lentilles corail, en soupe ou en accompagnement. La méthode de batch cooking maligne pour des repas express, riches en protéines et prêts en 30 minutes.
Bowl of konjac noodles with vegetables and condiments
Tout sur le konjac : recettes, bienfaits et conseils de cuisson. Un ingrédient très faible en glucides pour des plats légers et rassasiants.
Sausage spinach and mushroom frittata recipe
Une frittata moelleuse aux saucisses, aux épinards et aux champignons. Riche en protéines et faible en glucides, délicieuse chaude ou froide pour le déjeuner.
Pudding Vapeur aux Fruits de Murray's Recette Canadienne Authentique
La recette authentique du pudding aux fruits vapeur de Murray’s, reconstituée d’après la chronique de 1994 de Johanna Burkhard.