Repas chinois légers et adaptés aux diabétiques

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Tu as envie de manger chinois mais tu dois garder ta glycémie sous contrôle ? Explore notre collection de repas chinois légers adaptés aux diabétiques, notamment des boulettes à la vapeur, des salades fraîches et des plats sautés. Profite d'options savoureuses et saines adaptées à la gestion du diabète.
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Tu as envie de manger chinois mais tu dois garder ta glycémie sous contrôle ? Découvre notre collection de repas chinois adaptés aux diabétiques qui sont à la fois délicieux et sains. Des boulettes de pâte cuites à la vapeur aux wraps de laitue au poulet piquant, ces plats satisfont tes envies sans compromettre ta santé. Rejoins-nous pour explorer le monde de la cuisine chinoise adaptée au diabète.

Quels plats chinois légers un diabétique peut-il manger ?

Quels sont les aliments chinois à faible indice glycémique ?

Plusieurs plats chinois sont considérés comme faiblement glycémiques, ce qui signifie qu’ils ont un impact minimal sur ton taux de sucre dans le sang. La cuisine chinoise, avec ses riches caractéristiques culturelles et ethniques d’Asie, offre une variété d’options délicieuses et adaptées aux diabétiques.

A retenir

Dumplings dans un cuiseur à vapeur en bambou. Fond en bois. La vue du haut fait partie des excellentes sélections de déjeuners chinois sains pour le cœur.
Dumplings dans un cuiseur à vapeur en bambou.
momo dumplings in a bamboo steamer wooden background top view

Dumplings cuits à la vapeur avec des protéines maigres

Les boulettes de pâte cuites à la vapeur et préparées avec des protéines maigres comme la dinde hachée ou le poulet sont une option saine et adaptée aux diabétiques. Ces alternatives de dim sum à faible teneur en glucides sont riches en fer et en vitamines B, ce qui les rend nutritives pour gérer le poids et la glycémie. Les boulettes à la vapeur sont également populaires dans le sous-continent indien, où elles sont appréciées dans le cadre des diverses traditions culinaires de la région.
Les boulettes similaires sont un élément essentiel de la cuisine du Moyen-Orient, où elles ont une signification culturelle et sont souvent dégustées dans le cadre du repas principal de la journée.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Entrée, Plat principal
Cuisine Chinoise

Equipment

Ingrédients
  

  • 1/2 lb Dinde ou poulet haché
  • 1 cuillère à soupe ail haché ou selon ton goût
  • 1/4 tasse oignons verts hachés
  • 2 cuillère à soupe gingembre haché ou selon ton goût
  • 1 pkg emballages de boulettes ou de wontons si tu es congelé, décongèle-le à l’avance
  • 1 cuillère à soupe sauce soja légère à faible teneur en sodium
  • 2 cuillère à café huile de sésame grillé

Instructions
 

  • Dans un bol, mélange la dinde ou le poulet haché avec le gingembre, l’ail et les échalotes.
  • Assaisonne avec de la sauce soja à faible teneur en sodium et une pincée d’huile de sésame.
  • Enveloppe la garniture dans de la pâte fine ou des enveloppes de wonton.
  • Fais cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Keyword boulettes, dim sum
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salade avec du chou dans un bol en verre
Salade de choux
salad with cabbage in glass bowl

Salade chinoise fraîche et croquante

Une salade chinoise fraîche et croquante combine des légumes croquants avec une vinaigrette piquante pour une explosion de saveurs et de textures. Cette salade est pleine de nutriments et de fibres, ce qui la rend parfaite pour les diabétiques. Un exemple de salade similaire provenant d’une autre culture est la salade grecque méditerranéenne, qui utilise des légumes frais et une vinaigrette piquante pour créer un plat sain et délicieux.
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Temps de préparation 15 minutes
Type de plat accompagnement, déjeuner, Plat d’accompagnement
Cuisine Chinoise
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 cuillère à soupe sauce soja légère à faible teneur en sodium
  • 1 cuillère à café vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café huile de sésame grillé
  • 1 cuillère à café ail haché
  • 1 cuillère à café gingembre haché
  • 1/2 tête choux
  • 1 poivron
  • 2 carottes, coupées en lanières
  • 1 concombre

Instructions
 

  • Mélange le chou râpé, les carottes, les poivrons et les concombres.
  • Mélange les ingrédients de la vinaigrette : sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame, ail et gingembre.
  • Mélange la vinaigrette avec les légumes.
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vue latérale de légumes comme le brocoli, la tomate, l'ail et autres sur fond gris
Le brocoli, la tomate, l’ail et les poivrons sont d’excellents ingrédients pour des repas chinois légers et adaptés aux diabétiques.
side view of vegetables as broccoli tomato garlic and others on gray background

Brocoli à l’ail et au gingembre : Un délice asiatique

Le brocoli à l’ail et au gingembre est un plat d’accompagnement riche en nutriments. En associant le brocoli à l’ail et au gingembre anti-inflammatoires, ce plat favorise la santé globale. Les couleurs vives du brocoli et des autres ingrédients sont visuellement attrayantes pour l’œil humain, ce qui améliore l’expérience culinaire.
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Type de plat accompagnement
Cuisine Chinoise

Equipment

  • 1 wok or frying pan

Ingrédients
  

  • 1 tasse fleurons de brocoli
  • 1 cuillère à soupe huile végétale ou d’arachide
  • 1 cuillère à café ail haché ou émincé
  • 1 cuillère à café gingembre haché ou émincé

Instructions
 

  • Fais cuire le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre et croquant.
  • Fais sauter l’ail et le gingembre dans l’huile d’olive.
  • Mélange le brocoli avec l’ail et le gingembre.
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Crevettes sautées sur une assiette. Crevettes fraîches frites maison, pois verts pour restaurant, menu, annonce.
Crevettes et cosses de pois
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Crevettes infusées aux agrumes et pois mange-tout

Les crevettes infusées d’agrumes et les pois mange-tout offrent un plat rafraîchissant et riche en protéines. La combinaison de crevettes succulentes, de pois mange-tout croquants et de saveurs d’agrumes est parfaite pour les diabétiques.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 sac crevettes moyennes surgelées décongelées et décortiquées
  • 1 cuillère à café jus de citron ou Mrs. Dash Lemon Pepper
  • 1 cuillère à soupe sauce soja légère à faible teneur en sodium
  • 1 pkg pois mange-tout, lavés et débarrassés de leurs ficelles

Instructions
 

  • Fais sauter des crevettes et des pois mange-tout avec du jus d’agrumes et de la sauce soja.

Nutrition

Carbohydrates: 10gProtéines: 25gFibre: 4g
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FAQ sur les repas chinois adaptés aux diabétiques

Puis-je utiliser du tofu au lieu de protéines maigres dans les boulettes vapeur ?

Oui, le tofu est une excellente alternative aux protéines dans les boulettes de pâte cuites à la vapeur. C’est aussi un aliment de base dans l’alimentation des personnes d’origine asiatique, ce qui souligne son importance culturelle.

Puis-je ajouter du croquant à la salade chinoise ?

Oui, les noix ou les graines peuvent ajouter du croquant et de la texture à la salade. Selon Merriam-Webster, le terme « croquant » fait référence au « son ou à la sensation de quelque chose qui est écrasé ou cassé », ce qui souligne la délicieuse texture qu’il ajoute à la salade.

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