Tu as envie de manger chinois mais tu dois garder ta glycémie sous contrôle ? Découvre notre collection de repas chinois adaptés aux diabétiques qui sont à la fois délicieux et sains. Des boulettes de pâte cuites à la vapeur aux wraps de laitue au poulet piquant, ces plats satisfont tes envies sans compromettre ta santé. Rejoins-nous pour explorer le monde de la cuisine chinoise adaptée au diabète.
Quels plats chinois légers un diabétique peut-il manger ?
Quels sont les aliments chinois à faible indice glycémique ?
Plusieurs plats chinois sont considérés comme faiblement glycémiques, ce qui signifie qu’ils ont un impact minimal sur ton taux de sucre dans le sang. La cuisine chinoise, avec ses riches caractéristiques culturelles et ethniques d’Asie, offre une variété d’options délicieuses et adaptées aux diabétiques.
A retenir
- La cuisine chinoise offre des options savoureuses et saines pour les diabétiques.
- Gère efficacement ta glycémie grâce à un régime alimentaire équilibré et nutritif.
- Les protéines maigres et les légumes à faible teneur en glucides fournissent des repas savoureux et satisfaisants.
- Les boulettes de pâte cuites à la vapeur, les salades fraîches, les sautés de tofu et les filets de poisson cuits au four sont d’excellentes alternatives aux plats chinois riches en glucides.
Dumplings cuits à la vapeur avec des protéines maigres
Equipment
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Ingrédients
- 1/2 lb Dinde ou poulet haché
- 1 cuillère à soupe ail haché ou selon ton goût
- 1/4 tasse oignons verts hachés
- 2 cuillère à soupe gingembre haché ou selon ton goût
- 1 pkg emballages de boulettes ou de wontons si tu es congelé, décongèle-le à l’avance
- 1 cuillère à soupe sauce soja légère à faible teneur en sodium
- 2 cuillère à café huile de sésame grillé
Instructions
- Dans un bol, mélange la dinde ou le poulet haché avec le gingembre, l’ail et les échalotes.
- Assaisonne avec de la sauce soja à faible teneur en sodium et une pincée d’huile de sésame.
- Enveloppe la garniture dans de la pâte fine ou des enveloppes de wonton.
- Fais cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Salade chinoise fraîche et croquante
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe sauce soja légère à faible teneur en sodium
- 1 cuillère à café vinaigre de riz
- 1 cuillère à café huile de sésame grillé
- 1 cuillère à café ail haché
- 1 cuillère à café gingembre haché
- 1/2 tête choux
- 1 poivron
- 2 carottes, coupées en lanières
- 1 concombre
Instructions
- Mélange le chou râpé, les carottes, les poivrons et les concombres.
- Mélange les ingrédients de la vinaigrette : sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame, ail et gingembre.
- Mélange la vinaigrette avec les légumes.
Brocoli à l’ail et au gingembre : Un délice asiatique
Equipment
- 1 wok or frying pan
Ingrédients
- 1 tasse fleurons de brocoli
- 1 cuillère à soupe huile végétale ou d’arachide
- 1 cuillère à café ail haché ou émincé
- 1 cuillère à café gingembre haché ou émincé
Instructions
- Fais cuire le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre et croquant.
- Fais sauter l’ail et le gingembre dans l’huile d’olive.
- Mélange le brocoli avec l’ail et le gingembre.
Crevettes infusées aux agrumes et pois mange-tout
Ingrédients
- 1 sac crevettes moyennes surgelées décongelées et décortiquées
- 1 cuillère à café jus de citron ou Mrs. Dash Lemon Pepper
- 1 cuillère à soupe sauce soja légère à faible teneur en sodium
- 1 pkg pois mange-tout, lavés et débarrassés de leurs ficelles
Instructions
- Fais sauter des crevettes et des pois mange-tout avec du jus d’agrumes et de la sauce soja.
Nutrition
FAQ sur les repas chinois adaptés aux diabétiques
Puis-je utiliser du tofu au lieu de protéines maigres dans les boulettes vapeur ?
Oui, le tofu est une excellente alternative aux protéines dans les boulettes de pâte cuites à la vapeur. C’est aussi un aliment de base dans l’alimentation des personnes d’origine asiatique, ce qui souligne son importance culturelle.
Puis-je ajouter du croquant à la salade chinoise ?
Oui, les noix ou les graines peuvent ajouter du croquant et de la texture à la salade. Selon Merriam-Webster, le terme « croquant » fait référence au « son ou à la sensation de quelque chose qui est écrasé ou cassé », ce qui souligne la délicieuse texture qu’il ajoute à la salade.