The Lunch ProDepuis 2020 · The Lunch Pro depuis 2023
le pro du déjeuner
THE LUNCH PRO
LE PRO DU DÉJEUNER

Metabolic Health

Santé Métabolique

santé métabolique -Metabolic Health
santé métabolique

Flavor-First Meals for Metabolic Health

Des repas savoureux pour votre santé métabolique

Lunch should work with your body, not against it. Every recipe in this collection leads with flavor, then breaks down the exact numbers: net carbs, macros, and the smart ingredient swaps that got them there. Keto and low-carb builds anchor our menu, with gluten-free, dairy-free, nut-free, and no-meat options available alongside, so you can cook to whatever your routine actually calls for. To ensure accuracy, these recipes are developed with modern AI assistance and reviewed line by line before publication. Please note that nothing here is intended as medical advice.

Le déjeuner devrait travailler avec votre corps, pas contre lui. Chaque recette de cette collection met l’accent sur le goût, puis présente ses données nutritionnelles exactes : glucides nets, macros, et les substitutions intelligentes qui permettent d’y arriver. Les régimes céto et faibles en glucides forment le cœur de notre menu, accompagnés d’options sans gluten, sans produits laitiers, sans noix, et sans viande, pour vous permettre de cuisiner selon vos besoins de la semaine. Pour garantir leur exactitude, nos recettes sont conçues avec l’aide de l’IA et vérifiées attentivement ligne par ligne avant leur publication. Veuillez noter que le contenu de cette section ne remplace en aucun cas un avis médical.

Delicious blueberry pie with mint leaves
Tarte aux myrtilles maison à double pâte croustillante, avec l’astuce de la garniture à moitié cuite pour des parts nettes qui ne coulent jamais.
Le vrai velouté de courgette, sans pomme de terre ni farine : la courgette mixée suffit à le rendre onctueux. Naturellement faible en glucides, environ 6 g de glucides nets par portion, et sans gluten.
Diabetic-Friendly Lasagna
Une lasagne de courgette à la dinde, sans pâtes : des couches fondantes, riches en protéines et faibles en glucides. Tout le réconfort de la lasagne, en plus léger.
Taboulé libanais | Fresh tabbouleh salad with herbs
Le vrai taboulé libanais : une salade fraîche de persil et de menthe, avec un peu de boulgour, tomate, citron et huile d’olive. Naturellement faible en glucides, environ 7 g de glucides nets par portion.
choux de Bruxelles rôtis | Keto Brussels Sprouts, roasted in the white bowl
Des choux de Bruxelles rôtis croustillants, cinq façons gourmandes dont au bacon et au parmesan. Un accompagnement faible en glucides, doré et caramélisé.
Healthy almond flour blueberry muffins
Des muffins aux myrtilles moelleux à la poudre d’amande, faibles en glucides et sans gluten. Une douceur gourmande pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Keto cinnamon muffins
Petits gâteaux à la cannelle moelleux, coiffés d’un streusel croustillant à la poudre d’amande. Seulement 4 g de glucides nets par gâteau.
Sfogliatelle napolitaines feuilletées, saupoudrées de sucre glace, servies avec un café
Sfogliatelle maison en deux versions : la recette napolitaine classique à la ricotta et une version allégée à la poudre d’amande, faible en glucides.
Recette du pudding au riz et à la crème anglaise de Murray's
Le riz au lait au four de chez Murray’s, ce dessert nostalgique à la texture de flan crémeux, mijoté lentement au bain-marie. La recette patrimoniale d’un grand classique des restaurants Murray’s de Montréal.
Délice de Bouddha végétarien
Le Délice de Bouddha, un plat végétarien chinois classique, est une symphonie de textures et de saveurs qui célèbre l’abondance du règne végétal. Cette recette est une délicieuse façon d’expérimenter l’harmonie et l’équilibre que la cuisine végétarienne peut offrir.
Keto broccoli cheddar soup in a Bowl, top view. Close-up.
Une soupe brocoli cheddar épaisse, sans farine ni roux, seulement 5 g de glucides nets par bol et prête en 25 minutes. Le secret : mixer une partie du brocoli pour une onctuosité toute naturelle.
chicken-cauliflower-fried-rice-keto-diabetic-f
Riz de chou-fleur sauté au poulet, doré et croustillant, avec seulement 5 g de glucides nets par portion. Prêt en 15 minutes, façon traiteur chinois.
Beef Shank Soup Recipe with Vegetables
Une soupe au jarret de bœuf mijotée lentement : le morceau fond dans un bouillon de moelle riche, relevé de légumes et d’une pointe d’orge. Le grand plat réconfortant de l’hiver.
Delicious blueberry pie with mint leaves
Tarte aux myrtilles maison à double pâte croustillante, avec l’astuce de la garniture à moitié cuite pour des parts nettes qui ne coulent jamais.
Cheesy Broccoli Cauliflower casserole
Un gratin de chou-fleur et brocoli au cheddar, crémeux et réconfortant. Sans farine ni chapelure, pauvre en glucides, prêt en 50 minutes et parfait à préparer à l’avance.
Verrines faciles Woman enjoying a berry parfait dessert.
17 verrines aux fruits faciles, légères et sans cuisson, du yaourt grec aux fruits de saison. Par Jon Simon, cuisinier maison et historien de la cuisine.
Taboulé libanais | Fresh tabbouleh salad with herbs
Le vrai taboulé libanais : une salade fraîche de persil et de menthe, avec un peu de boulgour, tomate, citron et huile d’olive. Naturellement faible en glucides, environ 7 g de glucides nets par portion.
Baked Cod with lemon butter
Un dos de cabillaud au four nappé de beurre citron-herbes, prêt en 25 minutes. Un plat de poisson facile, léger et pauvre en glucides, avec 22 g de protéines par portion.
Bo Bun
Le bo bun, c’est le bol vietnamien des bistrots parisiens : vermicelles de riz, crudités croquantes et bœuf sauté à la citronnelle, relevés d’une sauce nuoc-châm maison.
Indian Coconut Milk Chicken Curry for Diabetics
Un curry de poulet au lait de coco crémeux et pauvre en glucides, servi sur un riz de chou-fleur bien égrené. Seulement 16 g de glucides nets par portion, prêt en 30 minutes.
substituts de sucre pour la pâtisserie | Variété d’édulcorants naturels présentée de manière artistique.
Allulose, érythritol, stévia, fruit du moine : quel édulcorant pour la pâtisserie choisir selon ce que vous préparez ? Le guide complet, sans arrière-goût.
Biscuits à l'avoine Moelleux et faciles
Des biscuits à l’avoine moelleux en 27 minutes, à partir d’une préparation pour pancakes oubliée après la Chandeleur.
Porridge Bowl of oatmeal on colorful napkins
Un porridge d’avoine crémeux et sans sucre ajouté, prêt en 10 minutes à la casserole ou au micro-ondes. Riche en fibres et en protéines pour bien commencer la journée.
salade composée | Salade niçoise
Cinq idées de salades composées complètes et colorées. Des déjeuners équilibrés, frais et faciles à assembler.