Bien que cette sauce à la vanille soit idéale pour accompagner le pouding aux fruits vapeur de Murray, sa saveur exquise se marie à merveille avec de nombreux autres desserts. N’hésitez pas à la savourer telle quelle également !
Sauce à la vanille pour le pudding aux fruits cuit à la vapeur de Murray
Ingrédients
- 2 cuillère à soupe beurre non salé du sel ou de la margarine peuvent être substitués
- 2 cuillère à soupe farine tout usage
- 1/4 tasse Sucre en poudre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 grand jaune d’oeuf
- 375 ml de lait chaud
Instructions
- Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Incorporer la farine en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle bouillonne. Ajoutez suffisamment de lait chaud pour former une pâte.
- Incorporer progressivement le reste du lait en remuant constamment jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse. Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à ce qu’il soit dissous.
- Mettre le jaune d’œuf dans un bol et incorporer environ ¼ du mélange chaud ; éviter de cuire le jaune et fouetter constamment jusqu’à consistance lisse.
- Remettre le mélange jaunes d’oeufs dans une casserole et fouetter à feu doux jusqu’à épaississement.
- Retirer du feu et ajouter la vanille. Laisser refroidir légèrement.
Notes
Carry a Piece of History with the Miss Murray Tote Bag
Whether you’re running errands, heading to the market, or simply need a reliable bag for your day-to-day needs, the Miss Murray Tote Bag is your perfect companion. Carry it with pride and keep the memory of Murray’s Restaurants alive in your heart.
Questions fréquemment posées
Est-il possible de préparer la sauce à la vanille à l’avance ?
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la sauce à l’avance. Il suffit ensuite de la couvrir, de la réfrigérer et de la réchauffer au micro-ondes à faible puissance (niveau 4 sur mon appareil de 1200 watts) pendant environ 25 secondes.
Avec quels autres desserts cette sauce se marie-t-elle bien ?
Cette sauce est un vrai délice, que ce soit sur du pudding au pain, du gâteau aux fruits chaud, des pommes cuites ou de la tarte aux fruits secs. Un régal en toute saison ! Et pourquoi ne pas l’essayer sur de la glace avec un trait de rhum épicé ?