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Salade composée jambon, œuf et emmental
Jon Simon

Salade composée jambon, œuf et emmental

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La salade composée du quotidien : salade verte, jambon, emmental, œufs durs, tomates et maïs, avec une vinaigrette légère. Complète, rapide et toujours appréciée.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes

Ingrédients
  

  • 1 salade verte type batavia, lavée et essorée
  • 4 tranches de jambon blanc coupées en lanières
  • 150 g d'emmental en bâtonnets
  • 4 œufs
  • 4 tomates en quartiers
  • 100 g de maïs égoutté
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à café de moutarde de Dijon

Equipment

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 Fouet
  • 1 Couteau
  • 1 planche à découper

Method
 

  1. Faites cuire les œufs 9 minutes dans l'eau bouillante, refroidissez-les, écalez-les et coupez-les en quartiers.
  2. Préparez la vinaigrette en fouettant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et la moutarde, avec du sel et du poivre.
  3. Répartissez la salade verte dans un grand saladier ou des assiettes.
  4. Disposez le jambon, l'emmental, les tomates, le maïs et les œufs sur la salade.
  5. Nappez de vinaigrette juste avant de servir et mélangez délicatement.

Nutrition

Calories: 410kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 28gFat: 25gSodium: 950mgFibre: 4g

Notes

Variez avec du gruyère ou du comté à la place de l'emmental. Idéale pour vider le réfrigérateur. À assembler au dernier moment ; conservez les éléments séparément jusqu'à 2 jours.

J'espère que vous avez aimé préparer cette recette !

Merci de la noter pour aider d'autres personnes à la découvrir.
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