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Recette wrap : wrap méditerranéen aux légumes
Jon Simon

Wrap méditerranéen aux légumes | Déjeuner sans cuisson

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Un wrap froid prêt à emporter, garni de houmous crémeux, de légumes croquants, d'olives de Kalamata et de feta. À préparer la veille pour un déjeuner méditerranéen pauvre en glucides, sans réchauffage.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes

Ingrédients
  

  • 1 wrap pauvre en glucides farine d'amande ou de coco
  • 3 c. à soupe de houmous
  • 60 g de concombre tranché et épongé
  • 40 g de tomates cerises coupées en deux et épongées
  • 30 g d'oignon rouge émincé
  • 30 g de laitue romaine ciselée
  • 8 olives de Kalamata dénoyautées et coupées en deux
  • 30 g de feta émiettée

Equipment

  • 1 planche à découper
  • 1 Couteau de cuisine
  • 1 Spatule
  • 1 Papier cuisson

Method
 

  1. Posez le wrap bien à plat et étalez le houmous uniformément, en laissant une petite bordure tout autour.
  2. Répartissez le concombre, les tomates cerises, l'oignon rouge et la romaine, puis parsemez d'olives de Kalamata et de feta.
  3. Rabattez les côtés et roulez le wrap bien serré. Emballez-le dans du papier cuisson et réfrigérez jusqu'au déjeuner. Coupez en biais pour servir.

Nutrition

Portion: 1servingCalories: 380kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 14gFat: 28gLipides saturés: 7gSodium: 720mgFibre: 9gSucre: 3g

Notes

Glucides nets : 6 g par portion. Sans wrap : utilisez une grande feuille de laitue romaine ou de sucrine pour une version sans glucides et sans gluten. Conservation : emballé serré dans du papier cuisson, jusqu'à 24 h au frais. Épongez bien tous les légumes avant l'assemblage pour éviter que le wrap ne détrempe. Pas de réchauffage : se déguste froid ou à température ambiante.

J'espère que vous avez aimé préparer cette recette !

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