Ingrédients
Equipment
Method
- Coupez la pastèque en petits dés. Épongez-les avec du papier absorbant pour retirer l'excès de jus.
- Déposez 60 g de yaourt grec au fond d'un verre transparent. Ajoutez la moitié des dés de pastèque par-dessus.
- Parsemez la moitié des feuilles de menthe déchirées sur la couche de pastèque.
- Répétez les couches, en terminant par la pastèque et le reste de la menthe.
- Parsemez de zeste de citron vert, si vous en utilisez. Servez immédiatement pour une meilleure texture.
Nutrition
Notes
Variantes : Remplacez la menthe par du basilic frais pour une touche sucrée-salée. Utilisez du melon vert (honeydew) ou du melon cantaloup à la place de la pastèque.
Conservation : À déguster immédiatement de préférence ; la pastèque rend vite de l'eau et la couche de yaourt risque de se détendre. Ne conservez pas la verrine déjà montée.
À préparer à l'avance : Pour une version bien fraîche façon été, congelez les dés de pastèque 30 minutes avant de monter les verrines.
