Ingrédients
Equipment
Method
- Pelez les kiwis et coupez-les en rondelles juste avant le montage, pour qu'ils restent frais et éclatants.
- Dans un petit bol, incorporez le miel au yaourt grec jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Déposez 50 g de yaourt dans un verre transparent. Pressez des rondelles de kiwi contre les parois intérieures du verre pour un bel effet visuel, puis remplissez le centre avec d'autres rondelles de kiwi.
- Parsemez les noix de macadamia concassées et les copeaux de noix de coco grillés sur la couche de kiwi.
- Répétez les couches, en terminant par des rondelles de kiwi. Décorez avec quelques copeaux de noix de coco supplémentaires, quelques morceaux de macadamia et les feuilles de menthe fraîche.
Nutrition
Notes
Variantes : Remplacez les noix de macadamia par des noix de cajou ou des noix de pécan si vous n'en avez pas. Utilisez du yaourt à la noix de coco à la place du yaourt grec pour une version totalement sans produits laitiers.
Conservation : À conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 jour ; le kiwi ramollit vite une fois coupé.
À préparer à l'avance : Grillez les copeaux de noix de coco et concassez les noix de macadamia jusqu'à 3 jours à l'avance. Coupez les kiwis et faites le montage le matin même du service.
