Ingrédients
Equipment
Method
- Faites tiédir légèrement le miel (10 à 15 secondes au micro-ondes ou brièvement à feu doux). Incorporez les boutons de lavande culinaire séchée. Laissez infuser 10 minutes, puis filtrez les boutons de lavande à l'aide d'une passoire fine.
- Dans un petit bol, mélangez le miel infusé à la lavande avec le yaourt grec jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Déposez 60 g de yaourt à la lavande au fond d'un verre transparent. Ajoutez la moitié des mûres par-dessus.
- Répétez les couches, en terminant par des mûres.
- Réfrigérez 30 minutes pour laisser les saveurs se marier. Décorez de quelques boutons de lavande comestible avant de servir.
Nutrition
Notes
Variantes : Utilisez de l'eau de rose (quelques gouttes incorporées au yaourt) à la place de la lavande pour une autre note florale. Remplacez les mûres par des framboises ou un mélange de fruits rouges foncés.
Conservation : Conservez à couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Le parfum de lavande s'intensifie avec le temps.
À préparer à l'avance : Le miel infusé à la lavande se prépare jusqu'à 2 semaines à l'avance et se conserve dans un bocal hermétique à température ambiante. Montez les verrines la veille au soir et réfrigérez, le temps de repos de 30 minutes est ainsi déjà compris.
