Sauté de brocoli à l'ail et au gingembre | Faible en glucides

Sauté de brocoli à l'ail et au gingembre | Faible en glucides

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Un sauté rapide et savoureux : du brocoli tendre mais encore croquant, sauté avec de l'ail doré et du gingembre frais. Prêt en 30 minutes, très pauvre en glucides, parfait en accompagnement ou en base de repas.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Ingrédients

150 g de brocoli en bouquets
1 c. à soupe d'huile végétale ou d'arachide
1 c. à café d'ail haché
1 c. à café de gingembre haché

Equipment

Wok ou poêle à frire

Method

Cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant, environ 3 à 4 minutes. Égoutter et réserver.
Dans un wok ou une poêle à feu vif, chauffer l'huile. Faire revenir l'ail et le gingembre pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils embaument, en veillant à ne pas les brûler.
Ajouter le brocoli et mélanger rapidement pour bien l'enrober d'ail et de gingembre. Servir immédiatement.

Nutrition

Portion: 55servingCalories: 15kcalCarbohydrates: 3gProtéines: 1gFat: 0.2gLipides saturés: 0.1gSodium: 15mgPotassium: 144mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 283IUVitamine C: 41mgCalcium: 21mgFer: 0.3mg

Notes

Pour un repas complet, ajoutez des lanières de poulet grillé ou du bœuf émincé. Un filet de sauce soja allégée en sel et quelques flocons de piment transforment ce plat d'accompagnement en plat principal. Fonctionne aussi très bien avec du chou-fleur ou des pois mange-tout.

J'espère que vous avez aimé préparer cette recette !

Merci de la noter pour aider d'autres personnes à la découvrir.