Sauté de brocoli à l'ail et au gingembre

Jon Simon

Sauté de brocoli à l'ail et au gingembre

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Un sauté rapide et savoureux — du brocoli croquant-tendre sauté avec de l'ail doré et du gingembre frais. Prêt en 30 minutes, ultra faible en glucides, et parfait comme accompagnement keto ou base pour un repas complet.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Portions: 2

Type de plat: accompagnement

Cuisine: Chinoise

Calories: 15

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

1 tasse bouquets de brocoli
1 c. à soupe huile végétale ou d'arachide
1 c. à thé ail haché ou émincé
1 c. à thé gingembre haché ou émincé

Equipment

Wok ou poêle à frire

Method

Cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre-croquant, environ 3 à 4 minutes. Égoutter et réserver.
Dans un wok ou une poêle à feu vif, chauffer l'huile. Faire revenir l'ail et le gingembre pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés — attention de ne pas les brûler.
Ajouter le brocoli et mélanger rapidement pour bien l'enrober d'ail et de gingembre. Servir immédiatement.

Nutrition

Portion: 55gCalories: 15kcalCarbohydrates: 3gProtéines: 1gFat: 0.2gLipides saturés: 0.1gSodium: 15mgPotassium: 144mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 283IUVitamine C: 41mgCalcium: 21mgFer: 0.3mg

Notes

Pour un repas complet, ajoutez des lanières de poulet grillé ou du bœuf tranché mince. Un filet de sauce soya à faible teneur en sodium et quelques flocons de chili transforment ce plat d'accompagnement en plat principal. Fonctionne aussi très bien avec du chou-fleur ou des pois mange-tout.

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