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Dumplings in a bamboo steamer. Wooden background. Top view are among the excellent Heart-Healthy Chinese Lunch Selections
Jon Simon

Raviolis vapeur à la dinde | Petits dim sum maison

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De petits raviolis vapeur à la dinde ou au poulet haché : de savoureux dim sum maison, riches en fer et en vitamines B, parfaits pour un déjeuner léger.
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Temps de préparation 1 heure
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes

Ingrédients
  

  • 225 g de dinde ou de poulet haché
  • 1 c. à soupe d'ail haché ou selon votre goût
  • 30 g d'oignons nouveaux hachés
  • 2 c. à soupe de gingembre haché ou selon votre goût
  • 1 paquet de feuilles de pâte à wonton ou à raviolis si congelées, décongeler à l'avance
  • 1 c. à soupe de sauce soja allégée en sel
  • 2 c. à café d'huile de sésame grillé

Equipment

  • Panier vapeur en bambou

Method
 

  1. Dans un bol, mélanger la dinde ou le poulet haché avec le gingembre, l'ail et les oignons nouveaux.
  2. Assaisonner avec la sauce soja allégée en sel et un filet d'huile de sésame.
  3. Déposer une cuillère de farce au centre de chaque feuille de pâte à wonton. Replier et sceller les bords en pressant avec les doigts humides.
  4. Cuire à la vapeur dans un panier en bambou pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

Nutrition

Portion: 4dumplingsCalories: 52kcalCarbohydrates: 7gProtéines: 4gFat: 2gSodium: 103mg

Notes

Servir avec une sauce d'accompagnement légère (sauce soja, vinaigre de riz et un trait de gingembre frais râpé). Pour une version encore plus faible en glucides, essayez des feuilles de chou comme enveloppe au lieu des feuilles de pâte à wonton.

J'espère que vous avez aimé préparer cette recette !

Merci de la noter pour aider d'autres personnes à la découvrir.
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