Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Graissez légèrement un plat à four de 23 x 33 cm.
- Faites cuire les 3 plaques de lasagnes selon les indications du paquet, al dente. Égouttez et réservez sur un linge propre.
- Pendant ce temps, tranchez les courgettes dans la longueur en fins rubans à la mandoline ou à l'économe. Épongez avec du papier absorbant pour retirer l'humidité.
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez la dinde hachée, le persil et le poivre noir. Faites cuire 8 à 10 minutes en émiettant la viande, jusqu'à cuisson complète.
- Ajoutez la tomate en dés et la sauce tomate à la dinde. Mélangez et laissez mijoter 5 minutes pour marier les saveurs. Retirez du feu.
- Montage : déposez la moitié des plaques de lasagnes dans le plat, en les cassant pour ajuster. Étalez par-dessus la moitié du mélange de viande.
- Disposez la moitié des rubans de courgette sur la viande, en les faisant légèrement se chevaucher. Répartissez toute la ricotta sur la courgette et étalez délicatement.
- Parsemez de 50 g de mozzarella sur la ricotta et répartissez la moitié du basilic.
- Ajoutez le reste des plaques de lasagnes, puis le reste de viande, puis le reste des rubans de courgette. Couvrez du reste de mozzarella et de basilic.
- Couvrez de papier aluminium et enfournez 20 minutes. Retirez le papier et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer la lasagne 10 minutes avant de la découper en 6 portions. Garnissez de basilic frais.
Nutrition
Notes
Pour encore moins de glucides, supprimez complètement les plaques de lasagnes et n'utilisez que des rubans de courgette (environ 8 à 10 g de glucides nets). Épongez très bien les rubans de courgette pour éviter une lasagne trop liquide. Le poulet haché remplace très bien la dinde ; si vous utilisez du bœuf, choisissez-le maigre. Conservation : au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 4 à 5 jours, ou au congélateur en portions jusqu'à 3 mois.
