Crevettes sautées aux pois mange-tout et agrumes

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Jon Simon

Crevettes sautées aux pois mange-tout et agrumes

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Un sauté rapide de crevettes avec des pois mange-tout croquants, relevé d'un trait de jus de citron et de sauce soya. Prêt en 15 minutes, riche en protéines, ultra faible en glucides — le parfait déjeuner keto chinois pour les soirs de semaine pressés.

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 10

Temps total 15

Portions: 2

Type de plat: déjeuner, diner, Plat principal

Cuisine: Chinoise

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

1 sac crevettes moyennes décortiquées, décongelées
1 c. à thé jus de citron frais ou assaisonnement citron poivré
1 c. à soupe sauce soya légère à faible teneur en sodium
1 paquet pois mange-tout, lavés et effilés

Equipment

Wok ou grande poêle à sauter
Cuillère en bois ou spatule
planche à découper
Couteau
Cuillères à mesurer
Passoire
Petit bol

Method

Chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter un filet d'huile et faire sauter les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient rosées et opaques.
Ajouter les pois mange-tout et faire sauter 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient vert vif et croquants-tendres.
Arroser de jus de citron et de sauce soya, mélanger rapidement pour bien enrober, et servir immédiatement.

Nutrition

Portion: 1tasseCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 25gFat: 3gSodium: 350mgFibre: 4g

Notes

Les crevettes cuisent très vite — retirez-les dès qu'elles deviennent rosées pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses. Pour plus de saveur, ajoutez une gousse d'ail émincée et une pincée de flocons de chili au début de la cuisson. Se marie parfaitement avec du riz de chou-fleur pour un repas keto complet.

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