Les jours de neige appellent des plats réconfortants qui réchauffent le corps et l’esprit. Lorsque tu es bloqué par la neige, quoi de mieux que de préparer de délicieux repas qui tirent le meilleur parti de ce moment douillet ? Voici 20 recettes pour un jour de neige, qui vont des crêpes moelleuses aux ragoûts copieux. Plonge et découvre comment transformer un jour de neige en un délice culinaire.
Principaux enseignements
Les recettes douillettes pour les jours de neige comprennent des options consistantes comme le ragoût de bœuf, les ragoûts copieux, la tourte au poulet et les soupes crémeuses qui apportent chaleur et réconfort.
Des idées de petits déjeuners rassasiants, comme des crêpes moelleuses et des variantes au levain, permettent de démarrer les matinées enneigées sur une note amusante.
Un garde-manger bien garni et les éléments essentiels du réfrigérateur te permettent de préparer facilement des repas satisfaisants, quel que soit le temps qu’il fait dehors.
Table of Contents
Des crêpes moelleuses pour un matin enneigé
Démarre ta matinée glacée avec une réconfortante et délicieuse portion de crêpes au levain coussiné. Ces crêpes possèdent une texture exceptionnelle qui les distingue des variétés conventionnelles. L’incorporation de farine complète contribue à la saveur robuste de la pâte, apportant à chaque bouchée une satisfaction supplémentaire.
Pour une touche de douceur, saupoudre-les de sucre en poudre ou amplifie leur goût en les garnissant de fraises trempées dans la mélasse et d’un streusel d’avoine croustillant. Pour donner un peu de fantaisie à ton repas, crée des crêpes en forme de bonhomme de neige en utilisant des bandes de bacon comme écharpes ludiques – cela donne un charme supplémentaire aux festivités du petit déjeuner par une journée couverte de neige.
Ces délices au levain, qui présentent des notes harmonieuses de piquant, de douceur et de légère amertume, peuvent donner environ dix portions. Ils sont parfaitement adaptés pour être partagés entre les personnes aimées lors des rassemblements hivernaux.
Ragoût de bœuf copieux à la Guinness
Alors que la neige s’amoncelle, un ragoût de bœuf copieux enrichi de stout Guinness offre des saveurs profondes et riches, parfaites pour une journée froide. La bière Guinness, le concentré de tomates et le mélange de thym créent une base robuste qui complète les morceaux de bœuf tendres.
Bien qu’il demande beaucoup de temps, ce ragoût en vaut la peine. Fais dorer le bœuf pour en rehausser la saveur, puis laisse-le mijoter dans une mijoteuse ou un Instant Pot pendant au moins deux heures, ce qui permet aux saveurs de se mélanger et au bœuf de devenir tendre.
Mélange la fécule de maïs avec de l’eau et incorpore-la au ragoût chaud pour épaissir la sauce. Cette recette donne six portions, idéales pour les dîners en famille ou les restes.
Soupe aux saucisses italiennes et aux tortellinis
Cette soupe italienne à la saucisse et aux tortellinis est un plat somptueux et réconfortant qui met en valeur la chaleur. Infusée d’herbes aromatiques comme le basilic, l’origan et les flocons de piment rouge, elle offre juste ce qu’il faut de piquant pour mettre en valeur la saucisse consistante.
Commence par faire dorer les saucisses dans une poêle avant d’y verser le bouillon de poulet, les tortellinis et les assaisonnements. Fais mijoter cette préparation jusqu’à ce que tes pâtes atteignent la tendreté souhaitée, puis couronne-la généreusement de parmesan pour en rehausser le caractère luxueux. Conserve le surplus de soupe dans un contenant imperméable jusqu’à trois jours ou congèle-le en toute sécurité jusqu’à trois mois pour les jours de neige.
Accompagner cette délicieuse soupe de pain croustillant est idéal pour savourer jusqu’à la dernière goutte de savoureux bouillon – un festin qui ne manquera pas d’enrichir ton expérience pendant les repas des jours de neige.
Patates douces tempérées au curry et au gingembre
Lorsque la neige tombe dehors, il n’y a rien de tel que la chaleur et le réconfort des patates douces tempérées au curry et au gingembre. Ce plat allie la douceur naturelle des patates douces aux épices aromatiques du curry et du gingembre, créant ainsi un plat d’accompagnement à la fois savoureux et satisfaisant.
Pour préparer cette recette douillette, commence par éplucher et couper en cubes tes patates douces. Dans une poêle chaude, fais chauffer de l’huile d’olive et ajoute du gingembre fraîchement râpé et du curry en poudre, pour que les épices s’épanouissent et libèrent leurs arômes parfumés. Ajoute les patates douces en les enrobant complètement d’huile épicée. Fais cuire jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et légèrement caramélisées, en ajoutant un peu de bouillon de volaille si nécessaire pour éviter qu’elles ne collent.
Ce plat est non seulement facile à préparer, mais il ne nécessite qu’un minimum d’ingrédients, ce qui en fait un ajout parfait à ton dîner de jour de neige. Sers ces patates douces tempérées à côté de ton plat principal préféré, et laisse les épices réchauffantes et les saveurs sucrées apporter une touche de soleil à ta journée enneigée.
Casserole de poulet et de riz à la mijoteuse
Lors d’une journée de neige, laisse-toi aller à la chaleur d’une casserole de poulet et de riz à la mijoteuse facile à préparer. La combinaison de crème de poulet et de bouillon de poulet constitue une base riche et crémeuse. Celle-ci est rehaussée par des épices aromatiques, notamment de l’oignon en poudre, de l’ail en poudre, du sel et du poivre, qui enrichissent la saveur du plat.
Pour obtenir la texture irrésistiblement gluante synonyme de nourriture réconfortante, incorpore du cheddar râpé. Pour faciliter tes efforts de préparation, opte pour des poitrines de poulet désossées et sans peau. Il suffit de combiner tous les ingrédients dans ta mijoteuse. Laisse cuire doucement à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures pour déguster ce repas réconfortant au milieu des flocons de neige qui tombent.
La polyvalence de cette recette signifie qu’elle peut être augmentée en conséquence si tu reçois de grands groupes ou préparée à l’avance si tu le souhaites – garde-la au réfrigérateur et réchauffe-la quand tu le souhaites dans les cinq jours, ce qui est pratique et permet de garder le confort pendant les jours d’hiver remplis de neige.
Soupe de pommes de terre ultime
La soupe de pommes de terre ultime est un plat réconfortant difficile à battre. Bien qu’il s’agisse d’un travail de longue haleine, elle en vaut la peine. Commence par faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis fais sauter le céleri, l’oignon et l’ail dans le reste de la graisse pour plus de saveur.
Les pommes de terre Russet fournissent une base de féculents pour une texture lisse et crémeuse. Garnis-les de cheddar pointu, de bacon émietté et de ciboulette pour une finition délicieuse. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à quatre jours, ce qui en fait une excellente option pour plusieurs repas.
Sers-le dans un bol chaud avec du pain croustillant pour un repas qui te réchauffe de l’intérieur.
Casserole de tacos au fromage
Les cocottes sont idéales pour nourrir la famille les jours de neige. Cette casserole de tacos au fromage combine tous les délicieux éléments des tacos dans un seul plat de cuisson, éliminant ainsi le besoin de coquilles, de cuillères et de sauces.
La saucisse de porc hachée sert de protéine principale et offre une base savoureuse. Donnant environ 8 portions, ce plat est parfait pour les dîners en famille ou les restes. Il suffit de superposer les ingrédients, de faire cuire au four et de savourer les délicieux fromages.
Recouvre de cheddar râpé et d’une cuillerée de crème aigre pour plus de gourmandise. Cette casserole deviendra sans aucun doute l’un des plats préférés de la famille lors des journées de neige douillettes.
Tourte de poulet aux poireaux et au thym
La tourte au poulet avec des poireaux et du thym frais est un plat réconfortant classique pour les jours de neige. Elle met en vedette des poireaux, du thym, de la moutarde de Dijon et une pâte feuilletée dorée, et elle est copieuse et savoureuse.
Rapide à préparer, cette tourte est faite dans une seule poêle chaude pour un nettoyage facile. Sers-la chaude à la sortie du four, en savourant le poulet tendre et les poireaux savoureux dans une croûte beurrée.
Chili classique au bœuf
Le chili au bœuf classique est le meilleur réchauffeur d’hiver. L’utilisation de 85 à 90 % de bœuf haché maigre garantit un plat savoureux sans excès de graisse. Fais sauter les oignons, l’ail, le poivron et les épices avant d’ajouter le bœuf pour approfondir la saveur.
Le piment de Cayenne ajoute de la chaleur et la purée de tomates crée une sauce riche et épaisse. Laisse la poudre de piment mijoter à découvert pendant au moins 30 minutes pour qu’elle s’épaississe et que les saveurs se mélangent. Avec une capacité de 4 à 6 portions, ce plat est parfait pour les repas de famille ou les restes.
Garnis-le d’avocat, de croustilles de tortilla, de crème sure et de fromage cheddar râpé pour ajouter de la saveur et de la texture. Ce plat classique deviendra certainement un incontournable des jours de neige.
Poulet rôti au miel chaud
Profite de la variante attrayante du poulet rôti avec du miel chaud sur un plat classique. Pour amplifier la saveur, assaisonne les cuisses de poulet avec du sel une heure avant de les faire rôtir jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et qu’elles arborent une peau croustillante et dorée.
Pour créer une sauce délicieusement sucrée et épicée, fais chauffer doucement du miel mélangé à de la sauce piquante et à diverses épices. Utilise le reste du miel chaud pour rehausser des plats comme les assiettes de fromage ou les pizzas en leur donnant un goût supplémentaire.
Associe cette entrée à des patates douces consistantes ou à une salade croquante pour un repas satisfaisant, parfait pour savourer les journées froides couvertes de neige.
Macaroni au fromage au babeurre et au chou frisé
Les macaronis au fromage au babeurre avec du chou frisé offrent une touche crémeuse et délicieuse à un classique. Enrichis la sauce béchamel avec du babeurre pour une saveur acidulée. Assure-toi que tous les ingrédients laitiers sont à température ambiante pour obtenir une sauce onctueuse.
L’utilisation de beurre non salé pour le brunissement rehausse la saveur, ce qui rend ce plat spécial. Ajoute du chou frisé pour un apport nutritif, parfait pour toute journée de neige.
Soupe aux oignons caramélisés et au pain
La soupe aux oignons caramélisés et au pain offre une chaleur riche et savoureuse, parfaite pour une journée froide. La profondeur de la saveur provient du xérès oloroso et des oignons lentement caramélisés dans l’huile et le beurre.
Recouvre de morceaux de pain et d’une couche de fromage bleu avant de faire griller pour obtenir une garniture bouillonnante et dorée. Servir chaud, en profitant de la chaleur réconfortante.
Casserole de brocoli, fromage et riz à la poêle
Un jour de neige, lorsque tu cherches de la chaleur et du réconfort, la casserole de brocoli, de fromage et de riz à la poêle est un excellent choix. Ce repas peut être préparé rapidement, en 25 minutes environ, avec des ingrédients qui se trouvent généralement dans ton garde-manger.
Sers cette casserole avec du poulet cuit au four pour un dîner copieux et satisfaisant au milieu de la neige qui tombe. L’association intemporelle du brocoli et du fromage ravit toujours les personnes désireuses de se laisser tenter par ces saveurs classiques.
Soufflés au chocolat
Les soufflés au chocolat sont le dessert idéal des jours de neige. La farine de riz sucrée et le lait chaud créent un soufflé stable avec un intérieur moelleux. La base, composée de chocolat doux-amer, de jaunes d’œufs et de beurre, apporte une riche saveur.
Battre les blancs d’œufs en neige est crucial pour obtenir une texture aérée. Pour aider la pâte à monter, enduis le plat de beurre et de sucre avant de l’ajouter. Commence la cuisson à une température élevée, puis réduis-la pour une cuisson uniforme.
Servir immédiatement après la cuisson, saupoudré de sucre en poudre et accompagné de crème anglaise pour une gourmandise indulgente. Ces soufflés sans gluten sont légers et savoureux.
Chocolat chaud super riche avec de la crème de noix de coco
Savoure une tasse de chocolat chaud délicieusement riche, rehaussée de crème de noix de coco. Cette boisson délectable est fabriquée à partir de lait de coco entier mélangé à des copeaux de chocolat noir, offrant une expérience exceptionnellement robuste et savoureuse.
Pour plus de douceur, ajoute du sucre de canne biologique et garnis-le de guimauves pour une touche de luxe. Cette délicieuse concoction de chocolat chaud peut être préparée rapidement et fournit environ trois portions de 6 onces chacune, idéales pour être dégustées ensemble.
Baklava grec
Le baklava, une délicieuse confiserie grecque, est idéal pour être partagé et savouré. Ce dessert comprend des couches riches et sucrées de pâte phyllo qui, bien que complexes et longues à préparer, justifient le processus méticuleux.
Lors d’une journée enneigée, présente cette délicieuse gâterie à tes proches. Savoure la texture croquante de la pâte phyllo associée à un mélange succulent de noix et de douceur.
Vin chaud douillet
Par les froides journées de neige, trouve du réconfort avec une délicieuse tasse de vin chaud, parfaite pour se réchauffer. Fais-le mijoter dans une mijoteuse ou sur la cuisinière pour que les saveurs se combinent pleinement. Veille à peler l’orange au préalable pour qu’aucun goût amer ne vienne ternir ta boisson.
Garde un œil sur la chaleur lorsque tu utilises une mijoteuse, car tu ne veux pas qu’elle soit trop chaude. Cette concoction d’épices parfumées et d’agrumes piquants crée une boisson apaisante qui se déguste en observant la descente tranquille des flocons de neige.
Crêpes au levain et fraises à l’érable et à la mélasse
Fais-toi plaisir en dégustant des crêpes au levain accompagnées de fraises à l’érable et à la mélasse. L’arôme unique du levain se marie parfaitement avec les saveurs douces et légèrement amères de la garniture aux fraises.
Pour créer ces crêpes succulentes, mélange les farines tout usage et de blé entier, le sucre, la levure chimique, les œufs, le lait et ton levain préparé pour obtenir une pâte irrésistible. Fais ensuite frire chaque crêpe à la perfection sur une poêle beurrée jusqu’à ce qu’elle prenne une teinte dorée. Cela prend généralement une à deux minutes de chaque côté.
Pour une touche finale exceptionnelle qui rehausse encore plus le profil de saveur de ce plat, laisse infuser les fraises mûres avec du sirop d’érable pur mélangé à de la mélasse non sulfurée et rehausse le tout avec du beurre non salé combiné à juste assez de sel kosher. Sers ta pile moelleuse généreusement dans cette sauce chaude aux fraises pour un petit déjeuner vraiment délectable.
Pain de banane au beurre brun
Par une journée de neige, il n’y a rien de tel que le goût délicieux d’un pain aux bananes et au beurre brun pour te réchauffer et te satisfaire. Assure-toi que tes bananes sont bien mûres – avec beaucoup de mouchetures – et qu’elles ont une texture moelleuse pour faire ressortir la meilleure saveur de cette recette. L’ingrédient transformateur est le beurre brun, qui apporte une somptueuse profondeur de noix qui rehausse l’expérience traditionnelle du pain aux bananes.
Complète ton plaisir en garnissant ce délicieux pain d’une succulente sauce caramel à la banane. Mieux servi chaud et accompagné d’une tranche de beurre fondant, il offre une étreinte de saveurs réconfortantes parfaites pour braver le temps frisquet à l’extérieur.
Brownies à la praline
Fais plaisir à ta dent sucrée lors d’une journée de neige avec une fournée de brownies au praliné. Ces gâteries décadentes combinent la richesse chocolatée des brownies avec le croquant irrésistible du praliné aux noix de pécan, ce qui en fait un dessert parfait pour une soirée d’hiver douillette.
Pour préparer ces brownies, fais fondre le chocolat noir et le beurre ensemble pour créer une base succulente. Mélange la cassonade, qui ajoute une saveur profonde de caramel, puis incorpore le cacao en poudre pour donner un coup de fouet supplémentaire au chocolat. Incorporer les noix de pécan hachées pour donner aux brownies leur croquant praliné caractéristique.
Fais cuire jusqu’à ce que les brownies soient pris mais encore moelleux au centre. Le résultat est un dessert riche et satisfaisant, avec un contraste délicieux entre le brownie moelleux et le pralin croquant. Ces brownies au praliné sont faciles à préparer et ne nécessitent qu’un minimum d’ingrédients, ce qui en fait une gâterie idéale pour un jour de neige. Déguste-les chauds à la sortie du four, peut-être avec une boule de glace à la vanille, et laisse les saveurs sucrées et noisettées faire fondre le froid de l’hiver.
Chana Masala de Hina Auntie avec Puri
Réchauffe-toi par temps de neige avec le Chana Masala avec Puri de Hina Auntie, un plat qui apporte les saveurs vibrantes du Gujarat jusque dans ta cuisine. Ce curry de pois chiches copieux et épicé, associé à des puris moelleux, est un repas réconfortant parfait pour le temps froid.
Commence par faire griller des épices entières comme le cumin, la coriandre et les graines de fenouil dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elles libèrent leurs huiles aromatiques. Mouds ces épices pour créer un masala frais et savoureux. Dans une grande casserole, fais revenir les oignons, l’ail et le gingembre dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoute les épices moulues, ainsi que les tomates et les pois chiches, et laisse le mélange mijoter jusqu’à ce que les saveurs se mélangent à merveille.
Les puris, faits d’une simple pâte de farine, d’eau et d’une pincée de sel, sont roulés et frits jusqu’à ce qu’ils gonflent et deviennent dorés. Sers le chana masala chaud, avec les puris à côté, pour un repas satisfaisant et qui réchauffe l’âme.
Ce plat est non seulement un excellent moyen d’utiliser les produits de base du garde-manger, mais aussi une merveilleuse occasion d’explorer de nouvelles saveurs et techniques. Par une journée enneigée, laisse l’arôme riche et épicé du Chana Masala avec Puri de Hina Auntie envahir ta maison, créant une atmosphère douillette et invitante, parfaite pour être partagée avec la famille et les amis.
Escalope de bretzel avec salade de choux de Bruxelles à la moutarde
Par une journée enneigée, l’escalope en croûte de bretzels servie avec une salade de choux de Bruxelles infusée à la moutarde constitue une option de repas innovante et savoureuse. Les bretzels écrasés qui enveloppent chaque escalope apportent une saveur distinctive et un croquant satisfaisant. Pour rehausser le plat, fais cuire ces escalopes de porc panées dans de l’huile d’olive extra vierge de haute qualité pour bénéficier de son point de fumée stable tout en ajoutant de la profondeur au goût.
Pour une cuisson uniforme et une texture idéale, attendris tes escalopes de porc jusqu’à ce qu’elles soient uniformément plates avant de les faire frire. Complète ce plat principal avec une salade croquante de choux de Bruxelles finement tranchés, assaisonnée d’une vinaigrette à la moutarde piquante et garnie de fromage pecorino tranchant pour un éclat d’acidité.
Ce plat transforme des goûts familiers en une expérience culinaire intrigante. C’est un excellent choix pour pimenter ta routine culinaire lors des journées fraîches caractérisées par la chute de flocons de neige.
Boules de neige faciles
Les boules de neige faciles sont une délicieuse friandise parfaite pour une journée enneigée. Ces biscuits sont faciles à fouetter et à personnaliser et sont faits avec des ingrédients simples comme du beurre non salé, du sucre glace et de la farine tout usage. La pâte doit refroidir pendant au moins 2 heures ou toute la nuit pour assurer une texture parfaite.
Bien que la pâte puisse sembler friable, elle doit se tenir ensemble lorsqu’on la pince. Si elle est trop sèche, quelques gouttes d’eau peuvent l’aider à se rassembler.
Fais cuire les biscuits à 350° jusqu’à ce qu’ils soient pris et légèrement dorés. Conserve-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pendant plus longtemps.
Les aliments de base du garde-manger pour les déjeuners du jour de neige
Un garde-manger bien garni est essentiel pour créer des déjeuners satisfaisants lorsque tu es bloqué par la neige. Garde à portée de main une variété d’articles de longue conservation, comme des produits en conserve (haricots, thon, soupe, légumes), des pâtes et du riz séchés, du beurre d’arachide et d’autres beurres de noix, du pain ou des craquelins, des tomates en conserve et de la sauce pour pâtes.
Ces ingrédients simples peuvent être combinés d’innombrables façons pour créer des repas délicieux et copieux, garantissant que toi et ta famille restez bien nourris et heureux pendant les jours de neige.
Les essentiels du réfrigérateur et du congélateur
Pour se préparer à une délicieuse journée de neige, il est bon d’avoir à portée de main non seulement les produits essentiels du garde-manger, mais aussi des produits frais et congelés. Veille à ce que ton réfrigérateur soit rempli de fromage, d’œufs, de diverses charcuteries, de yaourts et d’un assortiment de lait ou de ses substituts non laitiers.
Une sélection de légumes surgelés dans le congélateur te permet d’améliorer sans effort les soupes, les ragoûts et les plats cuisinés. En utilisant ces ingrédients simples, tu peux préparer de nombreuses recettes délicieuses qui garantissent une expérience réconfortante et gratifiante lors de n’importe quelle journée enneigée.
Résumé
Alors que la neige tombe et que le monde extérieur se transforme en pays des merveilles hivernales, ces recettes douillettes t’aideront à profiter au maximum de ta journée de neige. Des crêpes moelleuses aux ragoûts copieux en passant par les desserts décadents et les ragoûts réconfortants, chaque plat est conçu pour apporter de la chaleur et de la joie dans ton foyer.
Ces recettes sont non seulement délicieuses, mais elles créent aussi de merveilleux souvenirs avec la famille et les amis. Que tu fasses une tempête dans la cuisine ou que tu apprécies un repas chaud au coin du feu, ces plats deviendront à coup sûr les favoris des jours de neige.
Alors rassemble tes ingrédients, mets ton tablier et embrasse la magie d’un jour de neige avec ces délicieuses recettes. Laisse le confort et la joie de cuisiner envahir ta maison, et fais de chaque jour de neige une occasion spéciale.
Questions fréquemment posées
Qu’est-ce qui rend le chocolat chaud extra riche dans la recette mentionnée ?
L’utilisation du lait de coco rend le chocolat chaud extra riche et crémeux. C’est une touche délicieuse qui rehausse la saveur !
Combien de temps la soupe à la saucisse italienne et aux tortellinis peut-elle être conservée ?
Tu peux conserver ta soupe à la saucisse italienne et aux tortellinis dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours ou la congeler pendant environ trois mois. Déguste-la fraîche ou garde-en un peu pour plus tard !
Quel est l’ingrédient clé du ragoût de bœuf copieux qui donne du corps au plat ?
La stout Guinness est l’ingrédient secret qui donne vraiment au ragoût de bœuf copieux son corps riche. Elle en rehausse la saveur et la profondeur, ce qui le rend encore plus délicieux !
Comment manipuler la pâte à boules de neige faciles si elle semble trop sèche ?
Si ta pâte à boules de neige faciles est trop sèche, ajoute simplement quelques gouttes d’eau pour l’aider à se rassembler. Tu obtiendras la bonne texture en un rien de temps !
Quels sont les aliments de base essentiels à avoir pour les déjeuners des jours de neige ?
Avoir des conserves, des pâtes sèches, du riz, du beurre d’arachide et du pain ou des craquelins à portée de main est une bonne idée pour les déjeuners des jours de neige. Ils offrent la polyvalence nécessaire pour préparer quelque chose d’agréable sans avoir à se rendre à l’épicerie.