{"id":393435,"date":"2026-07-09T14:34:19","date_gmt":"2026-07-09T18:34:19","guid":{"rendered":"https:\/\/forlunch.pro\/?p=393435"},"modified":"2026-07-09T14:34:25","modified_gmt":"2026-07-09T18:34:25","slug":"clafoutis-aux-poires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/forlunch.pro\/fr\/clafoutis-aux-poires\/","title":{"rendered":"Clafoutis aux poires | Sans sucre ajout\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Le clafoutis aux poires est un flan moelleux et fondant, dans lequel des d\u00e9s de poires bien m\u00fbres cuisent dans un appareil \u00e0 base d’\u0153ufs, de lait et d’un peu de farine. Cette version se pr\u00e9pare sans sucre ajout\u00e9 : l’\u00e9rythritol remplace le sucre et la douceur naturelle des poires fait le reste, pour environ 235 calories et 17 g de glucides nets par part. Il faut 15 minutes de pr\u00e9paration et 45 minutes au four, et vous obtenez un dessert d’automne r\u00e9confortant, \u00e0 peine sucr\u00e9 mais plein de go\u00fbt.<\/p>\n\n\n

Aller \u00e0 la recette<\/a><\/p>\n\n\n\n

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En bref<\/h4>\n
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Pr\u00e9paration :<\/strong> 15 min<\/div>\n
Cuisson :<\/strong> 45 min<\/div>\n
Total :<\/strong> 1 h<\/div>\n
Portions :<\/strong> 6<\/div>\n <\/div>\n
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Calories :<\/strong> 235<\/div>\n
Glucides nets :<\/strong> 17 g<\/div>\n
Prot\u00e9ines :<\/strong> 8 g<\/div>\n
Lipides :<\/strong> 14 g<\/div>\n
Fibres :<\/strong> 3 g<\/div>\n <\/div>\n
\n Sans sucre ajout\u00e9<\/span>\n V\u00e9g\u00e9tarien<\/span>\n Faible en sucre<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Clafoutis aux poires<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Pourquoi cette recette fonctionne<\/h3>\n

L’\u00e9rythritol \u00e0 la place du sucre :<\/strong> le sucre blanc et le sucre vanill\u00e9 de la recette classique sont remplac\u00e9s par de l’\u00e9rythritol, un \u00e9dulcorant sans calories qui n’\u00e9l\u00e8ve pas la glyc\u00e9mie. On retire ainsi pr\u00e8s de 55 g de sucre ajout\u00e9 par rapport \u00e0 un clafoutis traditionnel, sans rien perdre en gourmandise.<\/p>\n

Les poires font le travail du sucre :<\/strong> choisies bien m\u00fbres et parfum\u00e9es, les poires apportent leur propre sucre et un fondant naturel. Ce sont elles qui donnent toute sa saveur au dessert, l’\u00e9rythritol ne fait que souligner leur douceur.<\/p>\n

Un peu de poudre d’amande :<\/strong> on remplace une partie de la farine par de la poudre d’amande, un mariage classique avec la poire. Le clafoutis gagne en fibres et en saveur, avec moins de farine raffin\u00e9e, tout en restant tendre.<\/p>\n

Gourmand mais raisonnable :<\/strong> ce clafoutis reste un dessert \u00e0 base de poires et d’un peu de farine, \u00e0 savourer avec plaisir mais avec mesure. Il est sans sucre ajout\u00e9 et plus l\u00e9ger que la version classique, sans \u00eatre pauvre en glucides : comptez environ 17 g de glucides nets par part. C’est un dessert d’automne r\u00e9confortant, pas une recette c\u00e9to.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Clafoutis aux poires classique ou sans sucre ajout\u00e9<\/h3>\n\n\n\n
Crit\u00e8re<\/th>Version classique<\/th>Cette version<\/th><\/tr><\/thead>
Sucre ajout\u00e9 par part<\/strong><\/td>Environ 10 g<\/td>0 g (\u00e9rythritol)<\/strong><\/td><\/tr>
Sucrant<\/strong><\/td>Sucre blanc et sucre vanill\u00e9<\/td>\u00c9rythritol et vanille<\/strong><\/td><\/tr>
Farine par g\u00e2teau<\/strong><\/td>80 g de farine<\/td>40 g de farine et 60 g de poudre d’amande<\/strong><\/td><\/tr>
Fibres par part<\/strong><\/td>Tr\u00e8s peu<\/td>Environ 3 g<\/strong><\/td><\/tr>
Au quotidien<\/strong><\/td>Riche en sucre<\/td>Sans sucre ajout\u00e9, avec mod\u00e9ration<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Voici la recette compl\u00e8te, avec les quantit\u00e9s exactes, le remplacement du sucre et les valeurs nutritionnelles.<\/p>\n\n\n

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\"Clafoutis<\/a><\/div>\n <\/div>\n
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\n \"\"<\/span>Jon Simon<\/a><\/span><\/span>\n <\/div>\n

Clafoutis aux poires | Sans sucre ajout\u00e9<\/h2>\n
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