{"id":393073,"date":"2026-06-05T13:14:54","date_gmt":"2026-06-05T17:14:54","guid":{"rendered":"https:\/\/forlunch.pro\/?p=393073"},"modified":"2026-07-06T16:46:40","modified_gmt":"2026-07-06T20:46:40","slug":"soupe-de-lentilles-corail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/forlunch.pro\/fr\/soupe-de-lentilles-corail\/","title":{"rendered":"Soupe de lentilles corail aux carottes"},"content":{"rendered":"\n

La soupe de lentilles corail est un velout\u00e9 tout-en-un de lentilles corail et de carottes fondantes, mijot\u00e9es avec du cumin, de la coriandre et du curcuma puis mix\u00e9es : environ 350 calories et 15 g de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales par bol, naturellement v\u00e9g\u00e9talienne et sans gluten, pr\u00eate en 50 minutes. Et comme toutes les bonnes soupes de lentilles, elle est encore meilleure le lendemain.<\/p>\n\n\n

Aller \u00e0 la recette<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Soupe
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Elle a gagn\u00e9 sa place dans notre rotation de soupes v\u00e9g\u00e9tariennes faciles, et voici ce qui la rend si rassasiante.<\/p>\n\n\n\n

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Soupe de lentilles corail En bref<\/h4>\n
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Pr\u00e9paration :<\/strong> 30 min<\/div>\n
Cuisson :<\/strong> 20 min<\/div>\n
Total :<\/strong> 50 min<\/div>\n
Portions :<\/strong> 4<\/div>\n <\/div>\n
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Calories :<\/strong> 350<\/div>\n
Glucides nets :<\/strong> 36 g<\/div>\n
Prot\u00e9ines :<\/strong> 15 g<\/div>\n
Lipides :<\/strong> 12 g<\/div>\n
Fibres :<\/strong> 9 g<\/div>\n <\/div>\n
\n V\u00e9g\u00e9talien<\/span>\n V\u00e9g\u00e9tarien<\/span>\n Sans gluten<\/span>\n Sans lactose<\/span>\n Riche en fibres<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Pourquoi cette recette soupe de lentilles corail fonctionne<\/h3>\n

Prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et fibres dans un seul bol :<\/strong> les lentilles corail apportent environ 15 g de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et 9 g de fibres par portion, ce qui rend cette soupe assez nourrissante pour tenir lieu de repas complet.<\/p>\n

La douceur naturelle des carottes :<\/strong> 450 g de carottes fondent dans le bouillon et apportent leur douceur et une belle couleur, sans le moindre sucre ajout\u00e9.<\/p>\n

Des \u00e9pices chaudes et parfum\u00e9es :<\/strong> le cumin, la coriandre et le curcuma construisent une base aromatique r\u00e9confortante qui donne l’impression d’une recette bien plus \u00e9labor\u00e9e qu’elle ne l’est.<\/p>\n

V\u00e9g\u00e9talienne et sans gluten telle quelle :<\/strong> pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base de lentilles, de l\u00e9gumes, de bouillon et d’un peu de lait v\u00e9g\u00e9tal, elle convient aux r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9talien, v\u00e9g\u00e9tarien, sans lactose et sans gluten sans aucune adaptation.<\/p>\n

Id\u00e9ale pour le batch cooking :<\/strong> une casserole et un mixeur suffisent pour quatre portions g\u00e9n\u00e9reuses qui se conservent tr\u00e8s bien : les d\u00e9jeuners de la semaine sont r\u00e9gl\u00e9s en moins d’une heure.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\"soupe
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Soupe en brique contre soupe maison<\/h3>\n\n\n\n
Par portion<\/th>Soupe en brique<\/th>Cette recette<\/th>Diff\u00e9rence<\/th><\/tr><\/thead>
Prot\u00e9ines<\/strong><\/td>6 g<\/td>15 g<\/td>+9 g<\/strong><\/td><\/tr>
Fibres<\/strong><\/td>3 g<\/td>9 g<\/td>+6 g<\/strong><\/td><\/tr>
Sodium<\/strong><\/td>690 mg<\/td>400 mg<\/td>-290 mg<\/strong><\/td><\/tr>
Sucres ajout\u00e9s<\/strong><\/td>5 g<\/td>0 g<\/td>-5 g<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Les valeurs des soupes du commerce sont typiques d’une soupe de l\u00e9gumes ou de lentilles en brique et varient selon les marques. Les valeurs maison sont par portion.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Voici la recette compl\u00e8te avec les quantit\u00e9s exactes, le m\u00e9lange d’\u00e9pices et la m\u00e9thode toute simple du mixage velout\u00e9.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/div>\n <\/div>\n
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\n \"\"<\/span>Jon Simon<\/a><\/span><\/span>\n <\/div>\n

Soupe de lentilles corail aux carottes<\/h2>\n
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