{"id":392027,"date":"2026-05-12T11:48:04","date_gmt":"2026-05-12T15:48:04","guid":{"rendered":"https:\/\/forlunch.pro\/?p=392027"},"modified":"2026-07-04T09:39:42","modified_gmt":"2026-07-04T13:39:42","slug":"pates-aux-crevettes-cremeuses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/forlunch.pro\/fr\/pates-aux-crevettes-cremeuses\/","title":{"rendered":"P\u00e2tes aux crevettes cr\u00e9meuses | Sauce onctueuse aux deux fromages"},"content":{"rendered":"\n

Des crevettes nacr\u00e9es, une sauce velout\u00e9e aux deux fromages et des fettuccine soyeuses : voil\u00e0 le genre de p\u00e2tes aux crevettes qui ont le go\u00fbt d’un plat de restaurant, en mieux, parce que c’est vous qui les avez pr\u00e9par\u00e9es. Un plat r\u00e9confortant, riche et g\u00e9n\u00e9reux, pr\u00eat en 45 minutes dans une seule po\u00eale.<\/p>\n\n\n<\/a>\n\n\n

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En bref : p\u00e2tes aux crevettes cr\u00e9meuses<\/h4>\n
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Pr\u00e9paration :<\/strong> 15 min<\/div>\n
Cuisson :<\/strong> 30 min<\/div>\n
Total :<\/strong> 45 min<\/div>\n
Portions :<\/strong> 4<\/div>\n<\/div>\n
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Calories :<\/strong> 790<\/div>\n
Glucides nets :<\/strong> 73 g<\/div>\n
Prot\u00e9ines :<\/strong> 45 g<\/div>\n
Lipides :<\/strong> 34 g<\/div>\n
Fibres :<\/strong> 3 g<\/div>\n<\/div>\n
\nRiche en prot\u00e9ines<\/span>\nSans fruits \u00e0 coque<\/span>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Pourquoi cette recette p\u00e2tes aux crevettes fonctionne<\/h3>\n

Des crevettes riches en prot\u00e9ines :<\/strong> La crevette est l’un des fruits de mer les plus maigres, tout en apportant une saveur douce et beurr\u00e9e qui tient parfaitement dans une sauce cr\u00e9meuse. Avec le fromage et les fettuccine, chaque portion vous apporte environ 45 grammes de prot\u00e9ines, de quoi composer un vrai plat rassasiant sans passer par une viande lourde. Si vous aimez les fruits de mer mais cherchez plus consistant qu’une simple po\u00eal\u00e9e, ces p\u00e2tes sont la r\u00e9ponse. Pour une entr\u00e9e l\u00e9g\u00e8re, nos crevettes \u00e0 l’ail et au gingembre<\/a> se marient \u00e0 merveille.<\/p>\n

Deux fromages pour une sauce onctueuse :<\/strong> Le cheddar doux (ou l’emmental) fond en douceur et donne \u00e0 la sauce son moelleux, tandis que le parmesan fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9 apporte du caract\u00e8re et de la profondeur. Ensemble, ils cr\u00e9ent un m\u00e9lange plus complexe que chaque fromage pris seul, et le roux \u00e0 la farine stabilise le tout pour une texture lisse et brillante du d\u00e9but \u00e0 la fin, sans grumeaux ni mati\u00e8re grasse qui perle.<\/p>\n

Plus l\u00e9ger qu’au restaurant :<\/strong> Une assiette de p\u00e2tes aux crevettes cr\u00e9meuses au restaurant repose sur de la cr\u00e8me enti\u00e8re, beaucoup de beurre et une portion g\u00e9n\u00e9reuse, et d\u00e9passe souvent les 1 100 calories avant m\u00eame le pain. Cette recette utilise de la cr\u00e8me liquide l\u00e9g\u00e8re (15 % de mati\u00e8re grasse) \u00e0 la place de la cr\u00e8me enti\u00e8re, ce qui all\u00e8ge nettement les graisses satur\u00e9es tout en nappant bien les p\u00e2tes. \u00c0 790 calories par portion, c’est un plat r\u00e9confortant, riche et honn\u00eate, bien en dessous de ce que la m\u00eame assiette vous co\u00fbte \u00e0 table.<\/p>\n

Un roux \u00e0 la farine pour la tenue :<\/strong> La recette commence par un roux beurre-farine, la m\u00eame base que la b\u00e9chamel et les sauces au fromage classiques. Cet amidon \u00e9paissit la sauce sans avoir besoin d’un exc\u00e8s de fromage ou de cr\u00e8me, et donne au plat le corps des p\u00e2tes de restaurant. Il emp\u00eache aussi la sauce de devenir liquide quand les crevettes rendent un peu d’eau \u00e0 la cuisson.<\/p>\n

Une seule po\u00eale, pour gagner du temps :<\/strong> \u00c0 part la cuisson des p\u00e2tes, tout se passe dans une seule po\u00eale : le roux, la sauce, la finition aux crevettes. Pas de four, pas de casserole de r\u00e9duction \u00e0 part, pas de montage en plusieurs \u00e9tapes. Le temps de cuisson actif tourne autour de 20 minutes une fois la sauce prise. C’est le genre de plat de semaine qui a un air de f\u00eate sans vous voler votre soir\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

P\u00e2tes aux crevettes au restaurant contre la version maison<\/h3>\n\n\n\n
Par portion<\/th>Au restaurant<\/th>Cette recette<\/th>\u00c9cart<\/th><\/tr><\/thead>
Calories<\/strong><\/td>~1 150<\/td>790<\/td>-360 (31 %)<\/strong><\/td><\/tr>
Graisses satur\u00e9es<\/strong><\/td>~28 g<\/td>19 g<\/td>-9 g (32 %)<\/strong><\/td><\/tr>
Sodium<\/strong><\/td>~1 900 mg<\/td>1 200 mg<\/td>-37 %<\/strong><\/td><\/tr>
Prot\u00e9ines<\/strong><\/td>~30 g<\/td>45 g<\/td>+15 g<\/strong><\/td><\/tr>
Co\u00fbt par portion<\/strong><\/td>20 \u00e0 25 \u20ac<\/td>4 \u00e0 6 \u20ac<\/td>\u00c9conomie de 15 \u00e0 20 \u20ac<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Les chiffres du restaurant sont des estimations d’apr\u00e8s des p\u00e2tes aux fruits de mer courantes. M\u00eame \u00e0 1 200 mg, cette version maison reste bien en de\u00e7\u00e0 d’une portion de restaurant en termes de sodium.<\/p>\n\n\n\n

Voici la recette compl\u00e8te. Imprimez-la ou \u00e9pinglez-la pour votre prochain d\u00eener press\u00e9.<\/p>\n\n\n

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\n \"\"<\/span>Jon Simon<\/a><\/span><\/span>\n <\/div>\n

P\u00e2tes aux crevettes cr\u00e9meuses | Sauce onctueuse aux deux fromages<\/h2>\n
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