{"id":391003,"date":"2026-01-27T10:30:00","date_gmt":"2026-01-27T15:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/forlunch.pro\/?p=391003"},"modified":"2026-07-01T10:13:13","modified_gmt":"2026-07-01T14:13:13","slug":"muffins-aux-myrtilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/forlunch.pro\/fr\/muffins-aux-myrtilles\/","title":{"rendered":"Muffins aux myrtilles et \u00e0 la poudre d’amande | Faibles en glucides"},"content":{"rendered":"\n

Moelleux, dor\u00e9s et gorg\u00e9s de myrtilles fondantes. Ces muffins aux myrtilles \u00e0 la poudre d’amande sont pr\u00eats en 30 minutes et ne contiennent que 4 g de glucides nets pi\u00e8ce. La preuve qu’une p\u00e2tisserie plus l\u00e9g\u00e8re peut \u00eatre aussi gourmande qu’une version classique.<\/p>\n\n\n\n

\"Muffins
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n

Aller \u00e0 la recette<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n

\u23f1\ufe0f En bref<\/h4>\n
\n
Pr\u00e9paration :<\/strong> 10 min<\/div>\n
Cuisson :<\/strong> 22 min<\/div>\n
Total :<\/strong> 32 min<\/div>\n
Portions :<\/strong> 12 muffins<\/div>\n<\/div>\n
\n
Calories :<\/strong> 165<\/div>\n
Glucides nets :<\/strong> 4 g<\/div>\n
Prot\u00e9ines :<\/strong> 7 g<\/div>\n
Lipides :<\/strong> 14 g<\/div>\n
Fibres :<\/strong> 2 g<\/div>\n<\/div>\n
\u2713 Pauvre en glucides<\/span>\u2713 Sans gluten<\/span>\u2713 V\u00e9g\u00e9tarien<\/span>\u2713 Adapt\u00e9 aux diab\u00e9tiques<\/span>\u2713 Sans sucre ajout\u00e9<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Les muffins aux myrtilles du commerce peuvent contenir plus de 35 g de glucides chacun. Cette recette remplace la farine de bl\u00e9 par de la poudre d’amande, riche en prot\u00e9ines, et se passe compl\u00e8tement de sucre raffin\u00e9. Le r\u00e9sultat ? Un muffin tendre et moelleux qui a tout du vrai, sans le pic de glyc\u00e9mie qui suit.<\/p>\n\n\n\n

\n

\ud83c\udf3f Pourquoi cette recette fonctionne<\/h3>\n

Tr\u00e8s peu de glucides :<\/strong> seulement 4 g de glucides nets par muffin, compar\u00e9 \u00e0 plus de 35 g pour un muffin classique, soit pr\u00e8s de 90 % de moins. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser.<\/p>\n

Riche en bons nutriments :<\/strong> chaque muffin apporte 14 g de bonnes mati\u00e8res grasses et 7 g de prot\u00e9ines gr\u00e2ce \u00e0 la poudre d’amande, aux \u0153ufs et au beurre. De quoi tenir entre les repas.<\/p>\n

Sans sucre raffin\u00e9 :<\/strong> l’\u00e9rythritol et la st\u00e9via sucrent sans faire grimper la glyc\u00e9mie, ce qui garde ces muffins l\u00e9gers. Une bonne nouvelle pour les personnes diab\u00e9tiques aussi.<\/p>\n

Le pouvoir des myrtilles :<\/strong> les myrtilles comptent parmi les fruits les moins sucr\u00e9s et regorgent d’anthocyanes, des antioxydants qui pourraient soutenir la sensibilit\u00e9 \u00e0 l’insuline.<\/p>\n

Z\u00e9ro glucide cach\u00e9 :<\/strong> pas de maltitol ni d’additifs douteux, juste des \u00e9dulcorants vraiment adapt\u00e9s et des ingr\u00e9dients simples.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Muffins aux myrtilles classiques compar\u00e9s \u00e0 cette version l\u00e9g\u00e8re<\/h3>\n\n\n\n
Par muffin<\/th>Muffin classique<\/th>Cette recette<\/th>Diff\u00e9rence<\/th><\/tr><\/thead>
Glucides totaux<\/strong><\/td>38 g<\/td>6 g<\/td>-32 g (84 %)<\/td><\/tr>
Glucides nets<\/strong><\/td>36 g<\/td>4 g<\/td>-32 g (89 %)<\/td><\/tr>
Sucre<\/strong><\/td>24 g<\/td>2 g<\/td>-22 g (92 %)<\/td><\/tr>
Prot\u00e9ines<\/strong><\/td>4 g<\/td>7 g<\/td>+3 g<\/td><\/tr>
Fibres<\/strong><\/td>1 g<\/td>2 g<\/td>+1 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Comment r\u00e9ussir vos muffins aux myrtilles<\/h2>\n\n\n\n

Le secret tient \u00e0 un ingr\u00e9dient : la poudre d’amande. Choisissez-la extra-fine et blanchie, pas une farine d’amande d\u00e9shuil\u00e9e qui dess\u00e9cherait la p\u00e2te. On m\u00e9lange juste assez pour amalgamer, on ajoute les myrtilles sans les \u00e9craser, et le tour est jou\u00e9. Voici la recette d\u00e9taill\u00e9e.<\/p>\n\n\n

<\/div>
\n
\n
\n
\"Healthy<\/a><\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \"\"<\/span>Jon Simon<\/a><\/span><\/span>\n <\/div>\n

Muffins aux myrtilles et \u00e0 la poudre d’amande | Faibles en glucides<\/h2>\n
<\/div>\n