{"id":390870,"date":"2026-06-03T14:09:26","date_gmt":"2026-06-03T18:09:26","guid":{"rendered":"https:\/\/forlunch.pro\/?p=390870"},"modified":"2026-06-30T14:34:29","modified_gmt":"2026-06-30T18:34:29","slug":"shortcake-aux-fraises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/forlunch.pro\/fr\/shortcake-aux-fraises\/","title":{"rendered":"Shortcake aux fraises | Sans gluten et faible en glucides"},"content":{"rendered":"\n

Le shortcake aux fraises<\/strong> est un grand classique nord-am\u00e9ricain : un biscuit tendre, des fraises juteuses et un nuage de cr\u00e8me. Cette version \u00e0 la farine d’amande garde tout le moelleux du biscuit classique tout en restant faible en glucides, \u00e0 environ 7 g de glucides nets par portion. Envie d’une variante plus l\u00e9g\u00e8re, mont\u00e9e en verre ? D\u00e9couvrez aussi nos verrines aux fraises<\/a>, un dessert diff\u00e9rent \u00e0 base de g\u00e9noise.<\/p>\n\n\n

Aller \u00e0 la recette<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Shortcake aux fraises en bref<\/h4>\n
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Pr\u00e9paration :<\/strong> 20 min<\/div>\n
Cuisson :<\/strong> 15 min<\/div>\n
Total :<\/strong> 35 min<\/div>\n
Portions :<\/strong> 6<\/div>\n <\/div>\n
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Calories :<\/strong> 412<\/div>\n
Glucides nets :<\/strong> 7 g<\/div>\n
Prot\u00e9ines :<\/strong> 15 g<\/div>\n
Lipides :<\/strong> 36 g<\/div>\n
Fibres :<\/strong> 5 g<\/div>\n <\/div>\n
\n Sans gluten<\/span>\n Pauvre en glucides<\/span>\n V\u00e9g\u00e9tarien<\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Pourquoi cette recette fonctionne<\/h3>\n

Des biscuits tendres sans bl\u00e9 :<\/strong> la poudre d’amande et la farine de coco remplacent la farine de bl\u00e9, pour des biscuits moelleux et naturellement pauvres en glucides.<\/p>\n

Plus de prot\u00e9ines :<\/strong> le yaourt \u00e0 la grecque et la poudre d’amandes apportent environ 15 g de prot\u00e9ines par portion, ce qui rend le dessert plus rassasiant.<\/p>\n

De bonnes mati\u00e8res grasses :<\/strong> les amandes, le beurre et la cr\u00e8me apportent du fondant et du go\u00fbt, tout en limitant l’impact sur la glyc\u00e9mie par rapport \u00e0 un shortcake classique.<\/p>\n

Une douceur ma\u00eetris\u00e9e :<\/strong> les fraises fra\u00eeches apportent le sucr\u00e9 naturel, et un \u00e9dulcorant \u00e0 index glyc\u00e9mique nul compl\u00e8te sans la charge en sucre du dessert traditionnel.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\"Shortcake
Un shortcake aux fraises \u00e0 la farine d’amande, tendre et gourmand<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Shortcake classique ou version \u00e0 la farine d’amande<\/h3>\n\n\n\n
Pour 1 portion<\/th>Shortcake classique<\/th>Version farine d’amande<\/th><\/tr><\/thead>
Glucides nets<\/strong><\/td>Environ 45 g<\/td>7 g<\/strong><\/td><\/tr>
Sucre ajout\u00e9<\/strong><\/td>\u00c9lev\u00e9<\/td>Aucun<\/strong><\/td><\/tr>
Prot\u00e9ines<\/strong><\/td>Faibles<\/td>15 g<\/strong><\/td><\/tr>
Fibres<\/strong><\/td>Faibles<\/td>5 g<\/strong><\/td><\/tr>
Farine<\/strong><\/td>Bl\u00e9<\/td>Amande et coco, sans gluten<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Voici la recette compl\u00e8te du shortcake aux fraises, avec les quantit\u00e9s et les astuces pour des biscuits bien tendres.<\/p>\n\n\n

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\"Diabetic<\/a><\/div>\n <\/div>\n
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\n \"\"<\/span>Jon Simon<\/a><\/span><\/span>\n <\/div>\n

Shortcake aux fraises | Sans gluten et faible en glucides<\/h2>\n
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