{"id":390163,"date":"2026-01-23T22:42:07","date_gmt":"2026-01-24T03:42:07","guid":{"rendered":"https:\/\/forlunch.pro\/?p=390163"},"modified":"2026-06-30T14:34:28","modified_gmt":"2026-06-30T18:34:28","slug":"gaspacho-andalou-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/forlunch.pro\/fr\/gaspacho-andalou-maison\/","title":{"rendered":"Gaspacho andalou | Soupe froide express en 10 minutes"},"content":{"rendered":"\n

Dix minutes, un mixeur et l’\u00e9t\u00e9 tient dans le bol. Ce gaspacho<\/strong> andalou se pr\u00e9pare sans aucune cuisson : on mixe des tomates bien m\u00fbres, du concombre et du poivron, et on obtient une soupe froide \u00e0 la fois rafra\u00eechissante et nourrissante. C’est le d\u00e9jeuner id\u00e9al des journ\u00e9es chaudes, pr\u00eat avant m\u00eame que le four ait eu le temps de chauffer.<\/p>\n\n\n

Aller \u00e0 la recette<\/a><\/p>\n\n\n\n

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En bref<\/h4>\n
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Pr\u00e9paration :<\/strong> 10 min<\/div>\n
Cuisson :<\/strong> 0 min<\/div>\n
Total :<\/strong> 10 min (+ r\u00e9frig\u00e9ration)<\/div>\n
Portions :<\/strong> 4<\/div>\n<\/div>\n
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Calories :<\/strong> 145<\/div>\n
Glucides nets :<\/strong> 14 g<\/div>\n
Prot\u00e9ines :<\/strong> 3 g<\/div>\n
Lipides :<\/strong> 8 g<\/div>\n
Fibres :<\/strong> 4 g<\/div>\n<\/div>\n
\n10 minutes<\/span>\nSans cuisson<\/span>\nV\u00e9g\u00e9tarien<\/span>\nV\u00e9g\u00e9talien<\/span>\nSans lactose<\/span>\nPauvre en glucides<\/span>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Pourquoi cette recette fonctionne<\/h2>\n

Le lycop\u00e8ne des tomates m\u00fbres :<\/strong> la tomate est l’\u00e2me du gaspacho. Elle est riche en lycop\u00e8ne, un antioxydant en r\u00e9alit\u00e9 mieux assimil\u00e9 lorsque les tomates sont mix\u00e9es et associ\u00e9es \u00e0 de l’huile d’olive, exactement comme dans cette recette.<\/p>\n

Une hydratation naturelle :<\/strong> le concombre et la tomate sont compos\u00e9s \u00e0 plus de 90 % d’eau. Les jours de chaleur, le gaspacho joue \u00e0 la fois le r\u00f4le de repas et de boisson d\u00e9salt\u00e9rante, sans aucun sucre ajout\u00e9.<\/p>\n

De bons gras pour le c\u0153ur :<\/strong> l’huile d’olive vierge extra apporte des acides gras mono-insatur\u00e9s associ\u00e9s \u00e0 la sant\u00e9 cardiovasculaire. Un filet dans le gaspacho, et chaque cuill\u00e8re devient \u00e0 la fois savoureuse et b\u00e9n\u00e9fique.<\/p>\n

Des fibres rassasiantes :<\/strong> avec 4 g de fibres par portion, le gaspacho aide \u00e0 garder un bon niveau d’\u00e9nergie apr\u00e8s le d\u00e9jeuner, sans coup de barre de l’apr\u00e8s-midi.<\/p>\n

Z\u00e9ro cuisson :<\/strong> sans chaleur, aucune perte de nutriments. Les l\u00e9gumes crus conservent toute leur vitamine C, ce qui fait du gaspacho l’une des soupes froides les plus nourrissantes \u00e0 pr\u00e9parer.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Gaspacho du commerce ou gaspacho maison<\/h2>\n\n\n\n
Crit\u00e8re<\/th>Du commerce<\/th>Maison<\/th>Avantage<\/th><\/tr><\/thead>
Sodium<\/strong><\/td>800 \u00e0 1 200 mg<\/td>200 \u00e0 400 mg<\/td>60 \u00e0 70 % de moins<\/strong><\/td><\/tr>
Sucre ajout\u00e9<\/strong><\/td>Souvent pr\u00e9sent<\/td>Aucun<\/td>Z\u00e9ro sucre ajout\u00e9<\/strong><\/td><\/tr>
Qualit\u00e9 de l’huile<\/strong><\/td>Souvent raffin\u00e9e<\/td>Vierge extra<\/td>De meilleurs gras<\/strong><\/td><\/tr>
Fra\u00eecheur<\/strong><\/td>Pr\u00e9par\u00e9 en lot<\/td>L\u00e9gumes du jour<\/td>Nutriments au sommet<\/strong><\/td><\/tr>
Co\u00fbt par portion<\/strong><\/td>3 \u00e0 5 \u20ac<\/td>0,80 \u00e0 1,20 \u20ac<\/td>Pr\u00e8s de 75 % moins cher<\/strong><\/td><\/tr>
Personnalisation<\/strong><\/td>Recette fig\u00e9e<\/td>\u00c0 votre go\u00fbt<\/td>Enti\u00e8rement modulable<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Voici la recette d\u00e9taill\u00e9e, \u00e0 imprimer ou \u00e0 garder sous la main pour la refaire tout l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n

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\"10-minute<\/a><\/div>\n <\/div>\n
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\n \"\"<\/span>Jon Simon<\/a><\/span><\/span>\n <\/div>\n

Gaspacho andalou | Soupe froide express en 10 minutes<\/h2>\n
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