\u23f1\ufe0f Chiffres cl\u00e9s (moyenne par recette)<\/h4>\n\nPr\u00e9paration :<\/strong> 15 min<\/div>\nCuisson :<\/strong> 20 min<\/div>\nTotal :<\/strong> 35 min<\/div>\nPortions :<\/strong> 4<\/div>\n<\/div>\n\nCalories :<\/strong> 180\u2013280<\/div>\nGlucides nets :<\/strong> 4\u20139 g<\/div>\nProt\u00e9ines :<\/strong> 18\u201326 g<\/div>\nLipides :<\/strong> 8\u201314 g<\/div>\nFibres :<\/strong> 3\u20135 g<\/div>\n<\/div>\n\n\u2713 Keto<\/span>\n\u2713 Faible en glucides<\/span>\n\u2713 Adapt\u00e9 aux diab\u00e9tiques<\/span>\n\u2713 Sans gluten<\/span>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\ud83e\udd51 Pourquoi ces recettes fonctionnent en keto<\/h3>\n
Glucides nets ultra-faibles :<\/strong> Chaque recette de cette collection reste sous la barre des 10 g de glucides nets par portion \u2014 largement dans les macros d\u2019un keto strict. Nous \u00e9vitons les liaisons \u00e0 la f\u00e9cule de ma\u00efs, les sauces sucr\u00e9es et le riz blanc qui transforment les plats chinois \u00e0 emporter traditionnels en bombe de glucides. <\/p>\nUne cuisine ax\u00e9e sur les prot\u00e9ines :<\/strong> Blanc de poulet maigre, crevettes sauvages et tofu v\u00e9g\u00e9tal apportent 18 \u00e0 26 g de prot\u00e9ines par portion. C\u2019est le type de sati\u00e9t\u00e9 qui vous tient \u00e9loign\u00e9(e) du tiroir \u00e0 snacks du bureau tout l\u2019apr\u00e8s-midi. Pour d\u2019autres id\u00e9es keto riches en prot\u00e9ines, essayez notre wok de poulet et brocoli<\/a>. <\/p>\nDes bonnes graisses issues d\u2019ingr\u00e9dients r\u00e9els :<\/strong> Huile de s\u00e9same, gingembre frais et ail ajoutent une saveur qui se diffuse dans les graisses, sans recourir \u00e0 la friture. Ces graisses naturelles vous aident \u00e0 atteindre vos objectifs lipidiques keto tout en apportant un vrai go\u00fbt chinois. <\/p>\nGlyc\u00e9mie stable :<\/strong> Les l\u00e9gumes non f\u00e9culents comme le bok choy, les pois mange-tout, le brocoli et le chou apportent fibres et volume sans faire grimper la glyc\u00e9mie. Notre soupe au bok choy et aux champignons<\/a> illustre aussi tr\u00e8s bien cette approche. <\/p>\nSans sucres cach\u00e9s :<\/strong> Les sauces hoisin, aigre-douce et \u00e0 l\u2019orange traditionnelles peuvent contenir 10 \u00e0 15 g de sucre par cuill\u00e8re \u00e0 soupe. Ces recettes utilisent \u00e0 la place du tamari, du vinaigre de riz, du gingembre et des flocons de piment \u2014 toute la profondeur, sans le crash de sucre. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\nDes ingr\u00e9dients faibles en glucides qui rendent la cuisine chinoise compatible avec le keto<\/h2>\n\n\n\n
Le secret d\u2019une excellente cuisine chinoise keto n\u2019a rien de compliqu\u00e9 \u2014 il suffit de savoir quels ingr\u00e9dients choisir et lesquels laisser sur l\u2019\u00e9tag\u00e8re. Voici votre antis\u00e8che. <\/p>\n\n\n\n
L\u00e9gumes :<\/strong> brocoli, bok choy, poivrons, pois mange-tout, champignons, chou et \u00e9pinards sont tous pauvres en glucides et riches en vitamines. Ils constituent la base de chaque recette ci-dessous, et on les retrouve aussi dans notre collection de d\u00e9jeuners chinois centr\u00e9s sur les l\u00e9gumes<\/a>.<\/p>\n\n\n\nProt\u00e9ines : Le blanc de poulet, les crevettes, le cabillaud, le saumon, le tofu et l\u2019edamame apportent une \u00e9nergie durable sans affecter la glyc\u00e9mie.<\/strong> Pour tout savoir sur le tofu, consultez nos 6 id\u00e9es de d\u00e9jeuners chinois au tofu<\/a>.<\/p>\n\n\n\nSubstitutions intelligentes :<\/strong> Riz de chou-fleur \u00e0 la place du riz blanc. Nouilles shirataki \u00e0 la place des lo mein. Aminos de coco ou tamari \u00e0 la place de la sauce soja classique (moins de sodium, sans bl\u00e9). Ces substitutions conservent des textures famili\u00e8res tout en r\u00e9duisant fortement les glucides. Notre salade de nouilles sichuanaise aux shirataki<\/a> illustre parfaitement cette approche. <\/p>\n\n\n\nExhausteurs de go\u00fbt :<\/strong> gingembre frais, ail, huile de s\u00e9same, vinaigre de riz, flocons de piment et m\u00e9lange cinq \u00e9pices ajoutent des couches de saveur avec pratiquement z\u00e9ro glucide. Un peu suffit.<\/p>\n\n\n\nDes m\u00e9thodes de cuisson qui restent keto<\/h2>\n\n\n\n
La fa\u00e7on de cuisiner compte autant que ce que vous cuisinez. Trois techniques dominent la cuisine chinoise saine \u2014 et elles sont toutes naturellement compatibles avec le keto. <\/p>\n\n\n\n
Cuisson \u00e0 la vapeur :<\/strong> Pr\u00e9serve les nutriments sans ajouter de graisse. Parfait pour les raviolis, le poisson et les l\u00e9gumes. Notre poisson vapeur au gingembre et aux oignons nouveaux<\/a> est une v\u00e9ritable masterclass de cette technique. <\/p>\n\n\n\nCuisson au wok :<\/strong> forte chaleur, peu d\u2019huile, cuisson rapide. Vous obtenez la caram\u00e9lisation et la saveur wok hei sans noyer les ingr\u00e9dients dans la graisse. Le wok de poulet et l\u00e9gumes<\/a> se pr\u00e9pare en 35 minutes du d\u00e9but \u00e0 la fin.<\/p>\n\n\n\nCuisson au bouillon :<\/strong> Les soupes et bouillons mettent en valeur les l\u00e9gumes et les prot\u00e9ines sans ajout d\u2019huiles. Essayez notre soupe \u00ab egg drop \u00bb<\/a> pour un exemple classique \u2014 peu de glucides, un maximum de r\u00e9confort.<\/p>\n\n\n\n\nPlats chinois \u00e0 emporter vs. fait maison keto<\/h3>\n
\n\n\nNutriment<\/th>\n Plat \u00e0 emporter \u0442\u0438\u043fique<\/th>\n Fait maison keto<\/th>\n Diff\u00e9rence<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n \n\nGlucides nets<\/strong><\/td>\n35\u201355 g<\/td>\n 4\u20139 g<\/td>\n -80 % ou plus<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\nSucres ajout\u00e9s<\/strong><\/td>\n12\u201320 g<\/td>\n 0 g<\/td>\n -100 %<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\nProt\u00e9ines<\/strong><\/td>\n14 g<\/td>\n 22 g<\/td>\n +57 %<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\nSodium<\/strong><\/td>\n1\u202f200 mg+<\/td>\n 450\u2013600 mg<\/td>\n -50 % ou plus<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\nCalories<\/strong><\/td>\n450\u2013700<\/td>\n 180\u2013280<\/td>\n -50 % ou plus<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\nCompatible keto ?<\/strong><\/td>\n\u274c Rarement<\/td>\n \u2705 Oui<\/td>\n \u2014<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n\n\nConseils malins pour commander des repas chinois keto au restaurant<\/h2>\n\n\n\n
Vous ne pouvez pas cuisiner ce soir ? Aucun probl\u00e8me. Vous pouvez quand m\u00eame manger chinois compatible avec le keto au restaurant \u2014 il faut simplement savoir quoi demander. Demandez les sauces \u00e0 part afin de contr\u00f4ler le sucre. Choisissez des plats \u00e0 la vapeur ou au wok plut\u00f4t que des plats pan\u00e9s et frits. Demandez des l\u00e9gumes \u00e0 la vapeur suppl\u00e9mentaires \u00e0 la place du riz. Et si le riz complet est \u00e0 la carte, c\u2019est une meilleure option que le riz blanc \u2014 mais supprimer totalement le riz est le choix du keto. Pour d\u2019autres strat\u00e9gies au restaurant, consultez notre guide 5 choix sains de plats chinois \u00e0 emporter<\/a>.<\/p>\n\n\n\nLes recettes<\/h2>\n\n\n\n
Voici quatre recettes chinoises keto auxquelles nous revenons encore et encore. Chacune est con\u00e7ue pour une cuisine facile en semaine, adapt\u00e9e au meal prep et \u2014 surtout \u2014 vraiment d\u00e9licieuse. <\/p>\n\n\n\n
1. Raviolis vapeur keto<\/h3>\n\n\n\n
Tendres, savoureux et \u00e9tonnamment faciles \u00e0 r\u00e9aliser \u00e0 la maison. Ils combinent une prot\u00e9ine maigre et des l\u00e9gumes frais dans une fine enveloppe \u2014 tout le plaisir du dim sum, pour une fraction des glucides. Si vous prenez la cuisson \u00e0 la vapeur au s\u00e9rieux, notre s\u00e9lection des 5 meilleurs paniers \u00e0 la vapeur en bambou vous aidera \u00e0 choisir le bon.<\/p>\n\n\n\n![\"Raviolis](\"https:\/\/forlunch.pro\/wp-content\/uploads\/momo-dumplings-in-a-bamboo-steamer-wooden-background-top-view.jpg\" "\\"\\"")
Raviolis vapeur \u2014 le dim sum sans crash de glucides.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
\ud83e\udd51 Pourquoi ces recettes fonctionnent en keto<\/h3>\n
Glucides nets ultra-faibles :<\/strong> Chaque recette de cette collection reste sous la barre des 10 g de glucides nets par portion \u2014 largement dans les macros d\u2019un keto strict. Nous \u00e9vitons les liaisons \u00e0 la f\u00e9cule de ma\u00efs, les sauces sucr\u00e9es et le riz blanc qui transforment les plats chinois \u00e0 emporter traditionnels en bombe de glucides. <\/p>\n Une cuisine ax\u00e9e sur les prot\u00e9ines :<\/strong> Blanc de poulet maigre, crevettes sauvages et tofu v\u00e9g\u00e9tal apportent 18 \u00e0 26 g de prot\u00e9ines par portion. C\u2019est le type de sati\u00e9t\u00e9 qui vous tient \u00e9loign\u00e9(e) du tiroir \u00e0 snacks du bureau tout l\u2019apr\u00e8s-midi. Pour d\u2019autres id\u00e9es keto riches en prot\u00e9ines, essayez notre wok de poulet et brocoli<\/a>. <\/p>\n Des bonnes graisses issues d\u2019ingr\u00e9dients r\u00e9els :<\/strong> Huile de s\u00e9same, gingembre frais et ail ajoutent une saveur qui se diffuse dans les graisses, sans recourir \u00e0 la friture. Ces graisses naturelles vous aident \u00e0 atteindre vos objectifs lipidiques keto tout en apportant un vrai go\u00fbt chinois. <\/p>\n Glyc\u00e9mie stable :<\/strong> Les l\u00e9gumes non f\u00e9culents comme le bok choy, les pois mange-tout, le brocoli et le chou apportent fibres et volume sans faire grimper la glyc\u00e9mie. Notre soupe au bok choy et aux champignons<\/a> illustre aussi tr\u00e8s bien cette approche. <\/p>\n Sans sucres cach\u00e9s :<\/strong> Les sauces hoisin, aigre-douce et \u00e0 l\u2019orange traditionnelles peuvent contenir 10 \u00e0 15 g de sucre par cuill\u00e8re \u00e0 soupe. Ces recettes utilisent \u00e0 la place du tamari, du vinaigre de riz, du gingembre et des flocons de piment \u2014 toute la profondeur, sans le crash de sucre. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n Le secret d\u2019une excellente cuisine chinoise keto n\u2019a rien de compliqu\u00e9 \u2014 il suffit de savoir quels ingr\u00e9dients choisir et lesquels laisser sur l\u2019\u00e9tag\u00e8re. Voici votre antis\u00e8che. <\/p>\n\n\n\n L\u00e9gumes :<\/strong> brocoli, bok choy, poivrons, pois mange-tout, champignons, chou et \u00e9pinards sont tous pauvres en glucides et riches en vitamines. Ils constituent la base de chaque recette ci-dessous, et on les retrouve aussi dans notre collection de d\u00e9jeuners chinois centr\u00e9s sur les l\u00e9gumes<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Prot\u00e9ines : Le blanc de poulet, les crevettes, le cabillaud, le saumon, le tofu et l\u2019edamame apportent une \u00e9nergie durable sans affecter la glyc\u00e9mie.<\/strong> Pour tout savoir sur le tofu, consultez nos 6 id\u00e9es de d\u00e9jeuners chinois au tofu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Substitutions intelligentes :<\/strong> Riz de chou-fleur \u00e0 la place du riz blanc. Nouilles shirataki \u00e0 la place des lo mein. Aminos de coco ou tamari \u00e0 la place de la sauce soja classique (moins de sodium, sans bl\u00e9). Ces substitutions conservent des textures famili\u00e8res tout en r\u00e9duisant fortement les glucides. Notre salade de nouilles sichuanaise aux shirataki<\/a> illustre parfaitement cette approche. <\/p>\n\n\n\n Exhausteurs de go\u00fbt :<\/strong> gingembre frais, ail, huile de s\u00e9same, vinaigre de riz, flocons de piment et m\u00e9lange cinq \u00e9pices ajoutent des couches de saveur avec pratiquement z\u00e9ro glucide. Un peu suffit.<\/p>\n\n\n\n La fa\u00e7on de cuisiner compte autant que ce que vous cuisinez. Trois techniques dominent la cuisine chinoise saine \u2014 et elles sont toutes naturellement compatibles avec le keto. <\/p>\n\n\n\n Cuisson \u00e0 la vapeur :<\/strong> Pr\u00e9serve les nutriments sans ajouter de graisse. Parfait pour les raviolis, le poisson et les l\u00e9gumes. Notre poisson vapeur au gingembre et aux oignons nouveaux<\/a> est une v\u00e9ritable masterclass de cette technique. <\/p>\n\n\n\n Cuisson au wok :<\/strong> forte chaleur, peu d\u2019huile, cuisson rapide. Vous obtenez la caram\u00e9lisation et la saveur wok hei sans noyer les ingr\u00e9dients dans la graisse. Le wok de poulet et l\u00e9gumes<\/a> se pr\u00e9pare en 35 minutes du d\u00e9but \u00e0 la fin.<\/p>\n\n\n\n Cuisson au bouillon :<\/strong> Les soupes et bouillons mettent en valeur les l\u00e9gumes et les prot\u00e9ines sans ajout d\u2019huiles. Essayez notre soupe \u00ab egg drop \u00bb<\/a> pour un exemple classique \u2014 peu de glucides, un maximum de r\u00e9confort.<\/p>\n\n\n\n Vous ne pouvez pas cuisiner ce soir ? Aucun probl\u00e8me. Vous pouvez quand m\u00eame manger chinois compatible avec le keto au restaurant \u2014 il faut simplement savoir quoi demander. Demandez les sauces \u00e0 part afin de contr\u00f4ler le sucre. Choisissez des plats \u00e0 la vapeur ou au wok plut\u00f4t que des plats pan\u00e9s et frits. Demandez des l\u00e9gumes \u00e0 la vapeur suppl\u00e9mentaires \u00e0 la place du riz. Et si le riz complet est \u00e0 la carte, c\u2019est une meilleure option que le riz blanc \u2014 mais supprimer totalement le riz est le choix du keto. Pour d\u2019autres strat\u00e9gies au restaurant, consultez notre guide 5 choix sains de plats chinois \u00e0 emporter<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Voici quatre recettes chinoises keto auxquelles nous revenons encore et encore. Chacune est con\u00e7ue pour une cuisine facile en semaine, adapt\u00e9e au meal prep et \u2014 surtout \u2014 vraiment d\u00e9licieuse. <\/p>\n\n\n\n Tendres, savoureux et \u00e9tonnamment faciles \u00e0 r\u00e9aliser \u00e0 la maison. Ils combinent une prot\u00e9ine maigre et des l\u00e9gumes frais dans une fine enveloppe \u2014 tout le plaisir du dim sum, pour une fraction des glucides. Si vous prenez la cuisson \u00e0 la vapeur au s\u00e9rieux, notre s\u00e9lection des 5 meilleurs paniers \u00e0 la vapeur en bambou vous aidera \u00e0 choisir le bon.<\/p>\n\n\n\nDes ingr\u00e9dients faibles en glucides qui rendent la cuisine chinoise compatible avec le keto<\/h2>\n\n\n\n
Des m\u00e9thodes de cuisson qui restent keto<\/h2>\n\n\n\n
Plats chinois \u00e0 emporter vs. fait maison keto<\/h3>\n
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\n \nNutriment<\/th>\n Plat \u00e0 emporter \u0442\u0438\u043fique<\/th>\n Fait maison keto<\/th>\n Diff\u00e9rence<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n \n Glucides nets<\/strong><\/td>\n 35\u201355 g<\/td>\n 4\u20139 g<\/td>\n -80 % ou plus<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n Sucres ajout\u00e9s<\/strong><\/td>\n 12\u201320 g<\/td>\n 0 g<\/td>\n -100 %<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n Prot\u00e9ines<\/strong><\/td>\n 14 g<\/td>\n 22 g<\/td>\n +57 %<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n Sodium<\/strong><\/td>\n 1\u202f200 mg+<\/td>\n 450\u2013600 mg<\/td>\n -50 % ou plus<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n Calories<\/strong><\/td>\n 450\u2013700<\/td>\n 180\u2013280<\/td>\n -50 % ou plus<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n Compatible keto ?<\/strong><\/td>\n \u274c Rarement<\/td>\n \u2705 Oui<\/td>\n \u2014<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n\n\n Conseils malins pour commander des repas chinois keto au restaurant<\/h2>\n\n\n\n
Les recettes<\/h2>\n\n\n\n
1. Raviolis vapeur keto<\/h3>\n\n\n\n
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